Följ dina favoritbloggar!

Bloglovin samlar alla nya inlägg från dina favoritbloggar på samma ställe.

Bli medlem »
Allt blir bättre med bacon!
battremedbacon.blogg.se
39
En kocks perspektiv på mat och dryck. Egna recept, restaurangbesök, drycker, tips och knep från restaurangvärlden för att göra matlagningen hemma lättare.
#28094 i Alla , #408 i Mat & Dryck

Den stora matresan, eller snarare den lilla...

Idag har vi en heldag planerad. Eftermiddagen kommer att ägnas åt att traska runt i massa delibutiker och osthandlar för att botanisera och inköpa massa godsaker. Allt ska sen ätas upp med trevliga v...

19 nov 11

Chokladpannacotta

Världens enklaste dessert att göra. Koka lite grädde och socker, ner med gelatin. Smaksätt lite som man känner. Enkelt och gott! Här har jag gjort den med mörk choklad och lagt på körsbärsmarmeladen ...

15 nov 11

Inte bara till gravlax...

Hovmästarsås... Sötsyrlig, med en liten hetta. En självklarhet till gravlaxen, men även en utmärkt sås till skaldjur som krabba, räkor och även hummer. 4 dl0.75 dl svensk senap1 msk dijonsenap3 msk s...

09 nov 11

Äppelmarmelad

På hösten får jag ett oemotståndligt begär att konservera saker... Jag fick med mig en påse med fina äpplen senaste gången jag var hemma hos föräldrarna och kokade en god äppelmarmelad på dem. Galet ...

06 nov 11

Snart så, snart så...

Min blogginspiration börjar komma tillbaka och jag är nu sugen på att lägga upp lite nya maträtter. Måste bara hinna laga den först...

03 nov 11

Söndagsbruncha mer!

Söndagarna är den långa mysfrukostens dag. Idag blev det bagels med rökt lax och avocado, mums... En annan riktig brunch klassiker är amerikanska pancakes med lönnsirap. Jag har gjort dem här på blog...

11 sep 11

Blomkålssoppa - enkelt, gott och billigt

En krämig och len blomkålssoppa kan vara den perfekt förrätten, den mättande lunchen eller den värmande middagen. Den är enkel att piffa till genom att lägga i några räkor, lite stekta kantareller, e...

10 sep 11

Gute Lounge och Grill

Nu har jag varit sådär frånvarande igen. Vet inte om jag får använda det som försvar men jag har haft en ledig dag den senaste månaden och inte haft energi att varken laga mat eller skriva om det... ...

06 sep 11

Köttbaren

Var på krogpremiär ikväll... Köttbaren öppnade på Tegnérgatar 32. Ett ställe som kombinerar mina två passioner; Kött och goda drycker. Denna krog har startats av F12-gruppens Melker Andersson och Dan...

15 aug 11

Tillbaka i verkligheten

Har just kommit tillbaka från en festival-helg i Göteborg där kosten bestått av langos, hamburgare och öl. Nu är jag tillbaka i verkligheten igen och då fick det bli tonfisksallad med mineralvatten t...

14 aug 11

Det är för lite bacon!

Har kollat igenom mina senaste inlägg och insett att det knappt finns ett baconrecept med. Skandal, säger jag! Och skäms lite. Visst, jag lägger inte bara ut recept med bacon, men det borde i alla fa...

10 aug 11

Man får misslyckas ibland...

Jag är ju ingen dessertmästare och jag misslyckas ibland med mina bakverk. Men ingen katastrof, ofta kan misslyckandena bli ganska goda ändå. Jag hade tänkt göra en pavlova, en mumsig hög marängtårta...

09 aug 11

Skogens guld

Nu är de här. De guldgula delikatesserna som får det att vattnas i munnen. Kantarellerna! Det finns så många sätt att njuta dem på; smörstekta på toast med lite bacon, i en soppa, goda svampsåser ell...

03 aug 11

Körsbärsmarmelad med vanilj

Lovade att återkomma med recept på min saft- och syltningsfestival när jag var hemma i Västergötland och här kommer nu en fantastisk god marmelad jag gjorde. 1/2 kg sura körsbär1/2 kg söta körsbär, d...

02 aug 11

Underbara sommar

Sommaren är underbar! Vackra bär, godaste potatisarna, värme och grönska.

30 jul 11

Saftar och syltar

Spenderar lata dagar i västergötland och ägnar mig åt att ta hand om vad föräldrarnas trädgård har att erbjuda. Har gjort gelé på vita vinbär och körsbärssylt med vanilj och tänkte nu försöka mig på ...

10 jul 11

Toast Skagen

Vilken är den mest klassiska och uppskattade svenska förrätten? Svaret bara måste bli en Toast Skagen. Fantastiskt gott och står sig genom alla tider och alla trender... Så här gör jag. 2 portionerca...

05 jul 11

Grillad tonfisk med mangosalsa och granatäppelsallad

Nu är jag tillbaka på bloggen med ny energi och nya matidéer! Nu när sommaren är här längtar man efter härligt fräsch och enkel mat. I helgen lagade vi en fantastisk citron- och vitlöksmarinerad tonf...

04 jul 11

Sommarledigt

Jag tog lite sommarledigt här från bloggen för att samla ny inspiration och blogglust. Kommer åka iväg till skärgården i helgen och äta massa gott och återkommer så snart jag kommit tillbaka med nya,...

02 jul 11

Värdelös...

Dålig, dålig, dålig bloggare är jag just nu. Men... det är ju så himla fint väder där ute i riktiga världen... Lite regn bara så kommer det massa god mat! Lovar!

13 jun 11

Den somrigaste av sommarmat

Det finns en rätt som bara skriker sommar; matjesill med färskpotatis. Fräscht, lättlagat och svalkande, allt man behöver på sommaren. Jag älskar verkligen matjes men ibland är det lite svårt att vet...

06 jun 11

Sallad nicoise

Det tar lite tid mellan mina inlägg just nu. Det är sånt som händer när man kombinerar mycket jobb med fint väder. Man vill ta vara på varje ledig stund och inte sitta framför datorn... Mat lagar jag...

02 jun 11

Sparris, helt enkelt

När mina föräldrar var och hälsade på hade de med sig sparris som min pappa odlat. Den var helt fantastisk! Sparris är något som jag tycker är otroligt gott och man behöver inte konstra till den så m...

26 maj 11

Tilltugg

Jag var på Wijnjas ost- och vinkällare häromdagen och i deras butik finns förutom en mängd god ost även en hel del delikatesser. Jag fick med mig lite anklevermousse och en kvittenmarmelad hem. Detta...

21 maj 11

Bouillabaisse

En fiskgryta är riktigt gott nu på tidig sommar, eller sen vår om man hellre vill det. Fräscht och lätt, men ändå mättande och rustikt. Servera med gott bröd och en klick aioli. 4-6 port400 gr lax400...

17 maj 11

Pappardelle med kyckling och sparris

Hur kul är det att skriva om pasta egentligen? Bättre att bara masa sig ut i köket och laga den. Här är en riktigt god pasta med färsk pappardelle, kyckling och sparris. 2 port1 paket färsk pappardel...

15 maj 11

En kick-ass Clubba

Häromdagen gjorde jag en Club Sandwich som blev fantastiskt god. Jag använde baconet som jag fick av mina kollegor, smaksatte majonäsen med sweet chili och gjorde hemlagade pommes frites. Lite mozzar...

12 maj 11 1 person gillar detta

Örtpyssel - uppdatering

Som tidigare nämnt har jag inte de grönaste av fingrar, men mitt lilla örtprojekt går över all förväntan. Kanske inte lika prunkande som hos alla andra, hittade t ex det här projektet på den fina blo...

09 maj 11

Söndagsbrunch

Dagens helgbrunch blev en härlig smörrebrödsbuffé. Lite pill att göra med det blir väldigt fin, och väldigt gott! Ett gott danskt rågbröd samt en massa, massa olika pålägg är vad som behövs... Leverp...

08 maj 11

Världens godaste sallad

Värdens godaste, och även vackraste, sallad är i min mening en tomat- och mozzarellasallad, eller Caprese som italienarna säger. Jätteenkel och ett perfekt tillbehör till en god köttbit eller som för...

03 maj 11

Du har slutat följa . Ångra?