Förkylningssoppa med grönkål, ingefära och vitlök

Som så många andra denna höst har jag åkt på den mest onödiga sjukdomen någonsin, en förkylning. Feber, hosta, snor och ont i halsen… Kan inte förstå vad det skulle vara bra för? När man vill...

Idag dök Annas Gröna Kök upp i vk weekend

Vk var ju förbi för någon vecka sedan för ett göra ett reportage om rotfrukter och nu vill jag visa er resultatet. Jag satsade på enkla recept som skulle verka mer inbjudande än avskräckande på de...

Mitt bästa secondhandfynd

Vill bara skryta om denna byrå som införskaffades på en secondhandbutik här i Umeå för 300 riksdaler för några veckor sedan. Den måste nog sägas vara mitt bästa fynd någonsin. Den och...

Om att skörda grönsaker i sin lilla trädgård

Våra två katter sitter nyfiket och observerar när jag plockar in de sista morötterna och bondbönorna för i år. Trädgården är skönt övervuxen med slingerkrasse och klematis. Det känns att det är...

Vegetarisk baconpasta med bondbönor, morotsslantar och parmesan

Hälsans kök a la bacon är den första vegobacon som jag någonsin tyckt om. De har fått till konsistens och smak jättebra. Superduperlik bacon är den kanske inte men det tycker jag kan ses som något...

Annas gröna kök i weekendbilagan

I onsdag fick jag besök av västerbottenskurirens Kristina Waldenborg som ville göra en liten rotfruktsspecial till weekendbilagan nästa lördag. Vi lagade mat, pratade recept och gottade oss i olika...

Macaroni to die for!

Om du bara visste vad det här är så skulle det vattnats lika mycket i munnen på dig som på mig när du ser den här bilden. Men som det är just nu kanske du inte blir särskilt lockad. Ge dig till...

Middagstips: krämig svampsås och fullkornspasta

Här kommer ett litet middagstips med en krämig pastasås gjord på havregrädde, lök, champinjoner och kantareller med en massa persilja! Ekologisk fullkornspasta på det och så håller man sig mätt,...

Lyxar till det i köket med vegofärs

Igår bjöd jag fästmannen på lättlagad men lyxig vegomiddag ute i vår lilla trädgård där det just nu doftar ljuvligt av blommor och kryddväxter. Humlorna surrade tätt och kvällsolen tittade...

Ögongodis

Titta vilken gåva jag fick av ett par vänner som kom förbi en sväng idag. Rena rama guldet! Hjorton som är ögongodis likväl som gotta för magen. Nu ska de få mogna till lite och sedan hamnar de nog...

Quinoamuffins med blåbär och psylliumfrön

Äntligen får man börja plocka in alla dessa skogens ljuvligheter! Blåbär och hjortron står högst på min önskelista och tur som jag har (ibland) verkar det vara gott om dem i år. Iallafall i...

Glassbonden

Västerbottensdröm som bestod av västerbottensostglass med päronrippel, riven västerbottensost, lingonbalsamico och rullrån.Äppelpaj med lyxig vaniljglass, karameliserad mandel och grädde....

Semestrar hemma

Semester och semester… Jag jobbar hela sommaren lång men när vi får chansen så passar vi på att turista runt lite på hemmafronten. Blir ju hur som helst en miljövänlig sommar om inte annat. I...

Havreotto med spenat och vitlök

Det här är något jag kokade ihop när sommaren fortfarande var i sin linda och det faktiskt behövdes något värmande och mättande. Enkel sommarmat förvisso men med den värme som varit de senaste...

Sommarmat

Ingen har väl missat att det varit midsommar? Jo jag. För här hemma jobbade vi heeela helgen lång. Men innan det så var vi en sväng förbi sommarstugan och gjorde även ett besök till våra fina...

Dags för en god och glad sommar

Sommarens bästa dessert

En härligt svalkande sommardessert. Jag vet, jag har tjatat om det fantastiska med bananglass förut. Men faktum kvartstår, hur annars kan man få en så god, krämig och söt efterrätt utan att...

Champinjoner+toma tsås= pizza

Våra första hemodlade champinjoner fick idag inta sin plats på pizzan. Svamparna blev rätt stora så nästa gång ska jag försöka skörda dem lite tidigare. Men ändå, så häftigt! Pizzan gjorde vi på...

I säsong: Rabarber

Som sagt på nationaldagen lyder våran tradition att rabarber bör intas under festliga förhållanden. Alltså blev det rabarberpaj. En fantastiskt liten paj serverad i hjärtliga portionsformar....

Sommarlängtan på nationaldagen

Detta är tydligen dagen man får skapa sina egna traditioner. Så med en liten miniflagga på köksbordet, medan jag tittar ut på den hotfulla mörka molnen som utlovar regn ikväll, lyssnar jag på Ted...

Vegansk kikärtspiccata med grillad portobello och potatismos

Här kommer ett spännande veganskt recept som jag hittade hos min favorit Post punk kitchen. Om du vill laga rolig och smakrik vegansk mat så är det stället att besöka! Isa Chandra Moskowitz är...

Stadsodling, pallkragar och juninätter

Plötsligt är det juni. Att sommaren är på intåg märks sakta men säkert, mycket sakta men säkert… I Storuman snöade det häromdagen och i många delar av norrland har det varit frost och minusgrader....

Citronmarinerad sallad med morot och majrova

Tog mig ca 5 min att göra och då gick större delen av tiden till att leta efter mandolinen. Snabb, fräsch sallad med carpacciokänsla. Det är bara att skiva riktigt tunna skivor av morot och...

Majrovor

”Har du verkligen alla hästar hemma Anna? Köpa hem stackars majrovor bara för att du tycker de skulle vara fina att fota och sedan GLÖMMA dem i kylen! Vad är det för stil??” ”Jaa, joo…” Visst, jag...

Happy days med vegokorv på pressbyrån

Gabriella Terneborg skriver idag på den superfina bloggen Vegokoll att några av pressbyråns butiker runt om i landet kommer börja servera Astrid och apornas vegokorv! Snacka om jag blev glad när...

Vego chicken tikka

Ojoj, det här var gott. Hungrig som en gnu efter en liten joggingtur i solskenet så vill jag bara ha mer av gårdagens vegetariska chicken tikka. Så synd bara att det inte blev några rester. Indiskt...

Hur man gör en härlig sovmorgon

Sovmorgon är inte något som händer så där särskilt ofta i mitt liv just nu. Men när det kommer en chans till lite extra härligt livnjutande på förmiddagen så tar jag den snabbt som ögat. En...

Svensk husman i vegetarisk tappning

Hej bloggen och dess läsare! Kul att höras av någon gång. Länge sedan sist nu och bloggsuget har långsamt byggts upp till något enormt. Vill bara prova roliga recept, baka, laga mat och...

Valborgsmys och trädgårdstankar

Årets valborg var fin. Ingen brasa men däremot grillning, citroncheesecake och vin på uteplatsen. Under filtar och med mössa och vantar på förstås för våren är lite seg i år… Och kall! Jag vågar...

Odlar egna champinjoner

Svamp är näst intill en stapelvara hemma hos oss. Svamp av alla de slag fungerar som det smakmässigt bästa och naturligaste substitutet för kött och det kan inga sojakorvar eller qournbitar rå på....