Det blev mycket matlagning idag. Medan kalopsen stod och kokade var det dags att göra middag. Lax med bönsallad och gurksallad. Känns väldigt näringsriktigt och korrekt! Jag tyckte det var lyckat, mi...
ICA har kommit med en ny pastasort i deras "Selection"-sortiment. En något exklusivare och riktigt bra. Jag valde pennoni (typ penne) för denna enkla rätt. Såg också att de har kött, bl a black angus...
Ja, då var mörkret och kylan här. Det känns som att övergången från sommar till höst gick ovanligt snabbt i år, men nu är det bara att anpassa sig. Jag har precis avslutat ett drygt 2 timmars kalopsk...
Ett bra alternativ till pasta och potatis är gnocchi (som ju faktiskt också är potatis). Som en lite lyxigare måndagsmiddag blev det gnocchi med svamp denna vecka. Lillkillen fick smaka det dagen eft...
Som sagt, här kommer mitt favoritrecept på potatisgratäng. Tagit, rakt av, från Leilas kokbok. Helt rätt när vi närmar oss lite kyligare tider.Ingredienser1 kg mandelpotatisEn liten bit rotselleri0.5...
En favorit sen länge. En fyllig Shiraz som passar till grillat/stekt kött och t ex potatisgratäng. Tv-kocks-Leila har ett utmärkt recept på gratäng med kantareller. Passar bra i dessa svamptider. Rec...
Premiär för veckans vintips här på pappakockens blogg :-) Det här är mycket för min egen skull, att dokumentera några absoluta favoriter så att jag inte glömmer bort dem. Annars är man ju ofta på jak...
Caesarsallad är en av mina favoriter. Äter ofta det ute på restaurang och även om det är enkelt är det många som misslyckas. Hur svårt kan det vara? Ultimat tycker jag det blir med rätt stora brödbit...
En god steak är nog något av det bästa jag vet. I helgen hade vi besök av min bror med familj och då passade vi på att bjuda på en härlig aberdeen angus steak! Man får passa på då ens fru är vegetari...
Jag har länge tänkt på att göra pasta själv. Man har ju sett på tv och det ser verkligen enkelt ut. Så jag köpte durumvete häromveckan och häromdagen under S* inte så tålmodiga väntan knåpade jag iho...
Han leker med sladdar i förrådet :-) Det är i alla fall en klar favorit att gå igenom pappas sladdlåda. I sidan på dörren på vårt förråd finns små hål där han pricksäkert passar in sladdar. Som en li...
En enkel maträtt som Sigge uppskattar är omelett. Det är ett bra alternativ när man inte har så mycket i kylen att bjuda på. Till Sigges stora förtjusning är hans mamma en mästarinna på smarriga omel...
Tillbaka efter semester i Norrland. Inget kanonväder denna sommar heller men några härliga dagar har vi ändå fått. På matfronten har det såklart blivit en del gott där höjdpunkten var en utomordentli...
Idag har vi varit på stranden vid Rösjöbadet. Pust! Det var ingen lätt uppgift att hålla koll på lillkillen som ska känna på alla andra barns leksaker. Vi hade med oss hink, spade, kratta, vattenkann...
Tre veckor med mindre burkmat och nya initiativ i köket börjar verkligen ge resultat! Sigge äter med större glädje än nånsin och framförallt så börjar han i allt större utsträckning äta det mesta som...
Vår Sigge älskar pasta. Har det kanske nåt att göra med att Sigges mamma också älskar pasta? Läste nånstans att barnet redan tidigt lär sig olika smaker via bröstmjölken beroende på vad mamman äter. ...
Äntligen lite vintips! Mellan besök på öppna förskolan, Mini-SATS och lekparken samt matlagning har pappakocken även hunnit med att dricka lite goda viner. Jag kan hett tipsa om fine wine society och...
Två veckor in i i mitt och Sigges matprojekt. Vi varvar fortfarande burkmat med hemmalagad mat. Burkmaten är ju så bekväm, särskilt till lunch då Sigge ofta är trött och vill ha något snabbt och okom...
Just nu är jag inne på recept med köttfärs. Goda grytan i tidigare inlägg är ett exempel. Jag gjorde också köttfärssås i förra veckan som tillsammans med de smarriga pastahjulen nog är S favoritmålti...
Den här veckan har vi gjort ett till försök på miniSATS. Lite bättre denna gång. Hann träna en hel halvtimme, sen saknade S sin pappa. Men han blev nöjd så fort jag kom och vi lekte en stund till eft...
Idag har vi varit på mini-SATS. Jag hann knappt sätta ner S* förrän han stack iväg. Tydligt att han gillar att komma till ställen med andra barn och nya leksaker. Jag hann träna ca 20 minuter, sen gj...
En sak som har underlättat matlagningen till S* dessa första två veckor som pappaledig är några enkla basprodukter att ha i kylen. Att börja koka pasta till en hungrig och grinig ettåring är av egen ...
Det här är en blogg om livet som hemmapappa, men framförallt om god mat och dryck, såväl för vuxna som barn. Som pappa till ettåriga S* är det nu dags att lämna de bekväma men ack så tråkiga barnmats...
Du har slutat följa . Ångra?
Svenska
English
Suomi