Följ dina favoritbloggar!

Bloglovin samlar alla nya inlägg från dina favoritbloggar på samma ställe.

Bli medlem »
Den röda tråden
lotta.hellstrom.st/blog
6
Här skriver jag mest om bakning (både bröd och sötare saker), matlagning och annat pyssel i köket. Ibland delar jag även med mig av diverse andra spontana infall.
#163192 i Alla , #1125 i Mat & Dryck

Smörbrist? Inte här inte!

I fredags, under en trevlig middag hos vännerna A och A, uppstod en diskussion om den smörbrist som skapat rubriker ett tag. Vi funderade lite på hur det kom sig att det fortfarande fanns gott om grä...

02 okt 11

Mat på tur del 3 - nu drar vi ut på de sju haven!

Andra delen av semestern delades upp rättvist mellan sommarstugan och segelbåten. Tre turer med båten blev det, med två olika gäng (o en liten sväng själva också). Alla lika trevliga, alla speciella ...

22 aug 11

Bröllopsdagsmidda g - den första av många

Goda traditioner ska börjas i tid. Därför tyckte jag och mannen att vår första bröllopsdag skulle firas ordentligt. Då jag var borta mestadelen av dagen, och då den första bröllopsdagen (nästan) allt...

16 aug 11

Vilse i blåbärsskogen?

Nej, jag har inte gått vilse i skogen i jakt på alla blåbär. Man kan ju lätt tro det när det är så tyst från mig. Jo, jag har plockat en hel del bär, men då de flesta har hittats inom en radie av 5 m...

06 aug 11

Mat på tur del 3 - lika gott som hemma (minst)

När man är ute och vandrar så finns det några kriterier som är viktiga när man planerar mat. För det första ska det vara lätt att bära. Det säger ju sig självt när man får bära maten på ryggen hela v...

15 jul 11

Mat på tur del 2 - köttfärsåsen som inte blev

Så. Nu är det väl dags att jag fortsätter med min lilla serie mat på tur. Frukosten var ju bara ett litet smakprov och nu är det dags att ta fram det tunga artilleriet. Jag hade tänkt börja med en ri...

13 jul 11

Mat på tur del 1 - eller hur man undviker frystorkat

För ungefär ett år sedan så var jag ute och vandrade i Jämtlandsfjällen med snyggo (numera min man), min kusin och hennes man. Då de båda har ett förflutet inom det militära så har de en aldrig sinan...

11 jul 11

Salmalax på allra bästa sätt

De som spanat in mig när jag handlar, nej shoppar, mat kan nog få för sig att jag inte är riktigt riktig. Som den där gången jag blev så glad över att hitta Dorsets mysli så jag var tvungen att fota ...

15 jun 11

Fruktstund med systers fina Spillkum

Nu har det visserligen blivit något svalare igen, men fortfarande är det mer lockande att äta frukt än mat. Sicken tur att jag (ehum, vi) fått en så fin skål - en Spillkum heter det visst - av min fa...

13 jun 11

Är detta sommarens sallad?

Trots några dagar som mer har liknat senhösten än våren, så är väl ändå sommaren på gång? Som alltid när det blir lite varmare så trivs jag bäst med att äta ljummen eller kall mat som går snabbt och ...

30 maj 11

Veggopajen där allting blev rätt

För att slippa “lagamat stressen” varje vardag (men ändå äta gott o hemlagat) ska vi försöka laga lite extra mat på söndagar. Om vi sedan lagar mer än fyra portioner ett par dagar i vecka...

15 maj 11

Jag firar Lotta med årets jordgubbspremiär

Trots att jag numera funnits på denna jord i tre decennier så fortsätter min söta pappa med att skicka en liten slant “till en bakelse eller tårta” på min namnsdag. Så också idag, när vi ...

12 maj 11

Surdegspremiär på Öja

Det blir väldigt lite surdegsbröd bakat här hemma nu för tiden. Anledningen är att vi har lite för mycket roligt att göra på helgerna. De helger som inte är uppbokade med annat far vi dessutom så for...

01 maj 11

Grilla i helgen igen?

Väderutsikterna inför valborgshelgen ser ju lika bra ut som förra helgen. Trots att grilloset legat tungt över stan ett tag nu så känner jag på mig att det är många som är sugna på att grilla lite ti...

29 apr 11

Visst är det glassväder!

Helt plötsligt blev det vår. Och inte vilken vår som helst, utan med varmt och soligt väder. Sådär så jag redan skrämt linköpingsborna två gånger med mina vita håriga ben! Och vad passar inte bättre ...

18 apr 11

Keso special

Jag inser mer och mer att jag är lite av en “allt eller inget” människa. Det kanske är det som är hemligheten med att fylla 30, att man börjar inse sin personlighet? Hursom. När jag börja...

11 apr 11

Frallor med touch av barndomsminnen

Jag har nästan slutat köpa bröd i vanliga mataffärer. Mest för att jag vet att kommer bli så besviken på smaken, i jämförelse med mitt hembakta eller brödet från ett bra surdegs/stenugnsbageri. Men i...

29 mar 11

Hurtbullar från en (tillfällig) hurtbulle.

I morgon måste jag verkligen upp med tuppen, och för en gång skull kan jag anamma epitetet hurtbulle med avseende på att studsa upp på morgonen! Men för det krävs ett flyg till Italien 06:10 på morgo...

18 mar 11

Premiär för baguettbak i formar

Jag tycker fortfarande väldigt mycket om att fylla år. Ingen åldersnoja här inte, utan jag ligger uppspelt som ett barn på födelsedagens morgon och väntar på frukosten. Eller. I år somnade jag faktis...

14 mar 11

Min fredagspizza blir er söndagspizza

Traditionen med fredagspizza startade tidigt i min familj. Den bestod ganska ofta av hembakad pizza, där degreceptet kom från vår nyinköpta matberedare. Ibland bestod den även av köpepizza, när vi ti...

13 mar 11

Vår i luften, men inte i grönsaksdisken

De senaste dagarna har vårvindarna verkligen smekt kinderna under helgens promenader. Solen börjar värma lite, och mamma har redan börjat äte lunch ute. Jag ofta ganska tveksam till att äta mat utomh...

07 mar 11

Lamggrytan som inte ville fastna på bild

Efter att ha bläddrat i Bonniers kokbok från 80- 00- och 10- talet så kan man konstatera att förmågan att lägga upp mat och fotografera den så att den ser aptitlig ut har utvecklats en hel del. För a...

21 feb 11

Brödbakarpaus i väntan på tjejvasan

Det bakas väldigt lite bröd just nu. Det experimenteras över huvudet taget ganska lite i köket. Det beror på att träningsupptrappningen inför tjejvasan är i full gång och jag samtidigt spenderar en h...

19 feb 11

Sås och potatis (och lamm)!

Hemma hos oss blev alla-hjärtans-dag middagen lite försenad. Orsaken var en liten elak magsjuka, som gjorde mannen oförmögen att uppskatta lammentrecoté och chokladmousse. Men lammet fick ju inte gå ...

17 feb 11

Peanutbutter chocolate cheesekake - inget för födelsedagsbarnet

Nu äntligen ska jag dela med mig av födelsedagstårtan från förra helgen. Eller en av tårtorna ska jag säga, för det blev tre olika. Tre olika cheesecakes, varar två som födelsedagsbarnet själv kunde ...

14 feb 11

Mer festmat: Jag ger er Börek

Inför den hemliga födelsedagsfesten pysslades det i köket hela veckan, ibland inpå småtimmarna. Mitt i tillverkningen mina första Börek någonsin hade jag funderingar på ett annorlunda inlägg. Ett sor...

09 feb 11

Tilltugg värdigt en 30-åring

Det har varit väldigt tyst här i veckan, nästan oroväckande tyst. Men det betyder inte att jag slutat laga mat, baka och pyssla. Jag har bara gjort väldigt mycket i smyg! Jag har helt enkelt fixat, d...

06 feb 11

Coleslaw på mitt sätt

När jag var utbytesstudent i slutet på 90-talet så bodde jag i North Carolina, en del av den Amerikanska södern. Det jag minns mest i matväg var att det väldigt sällan serverades potatis. Som tillbeh...

31 jan 11

Valnötsbröd på ett nytt sätt

Jag är fortfarande gränsänka och tacklar det genom att göra väldigt mycket av allt. Mycket skidåkning, mycket tid i stallet och mycket jobb. Av den anledningen så har jag inte riktigt tagit mig tid a...

30 jan 11

Varm choklad - det bästa med skidåkning?

Vintrarna i Hälsingland under uppväxten minns jag som idel vita. Med mycket skidåkning, både på längden och nedförs. Jag fastnade mest för att åka nedförs, men längdturerna hade sin charm med varm ch...

26 jan 11

Du har slutat följa . Ångra?