Choco havermout rozijnen balletjes

Een gezond en heel lekker tussendoortje. Je hebt geen oven nodig, alleen een keukenmachine! Leuk om in een met bakpapier bekleed koekblik cadeau te doen. Het blik op de foto’s kocht ik bij de Wibra.

Ingrediënten
1 cup/170 gram dadels
1 3/4 cup/165 gram havermout
3/4 cup/120 gram rozijnen
1/3 cup/50 gram chocolade, liefst van zo’n hoog mogelijk cacao percentage
1 tbsp/25 gram pindakaas
1 tsp/6 gram chiazaadjes
1/2 tsp/2 gram kaneel
3/4 tsp/3.6 ml. vanille extract
1/2 tsp/3.6 gram zout

Bereidingswijze
Doe de dadels in een schaaltje met warm water en laat ze 10 minuten weken en giet af.

Voeg alle ingrediënten toe in de keukenmachine en meng, zorg dat er nog wel stukjes rozijnen en chocolade te zien zijn, niet te fijn malen dus.

Draai kleine balletjes van het deeg en leg deze op een bord of schaal. Zet minstens een half uur in de koelkast. Bewaar in een afgesloten bewaardoos in de koelkast, houdbaar voor ongeveer 10 dagen.