Erdbeer - Pannacotta auf Schokoladensoße

Cremig sahnig oder stichfest zart schmelzend. Pannacotta schmeckt immer. Hier in einer Kombination mit Erdbeeren. Serviert man dieses Dessert im Glas, dann darf die sahnige Masse noch weich und cremig sein, will man das Panna Cotta hingegen aus seiner Form stürzen, so muss sie stichfest werden, das bedeutet der Gelatineanteil muss entsprechend hoch sein. Ich mag beide Varianten. Hier ist die