Breakfast brownies

Brownies voor het ontbijt? Ja, hoor! Al kunnen ze ook prima als gezond tussendoortje bij de thee of als gezond toetje hoor ;). Ik heb ze breakfast brownies genoemd omdat ze zo healthy zijn dat je er prima eentje kunt nemen als goed vullende start van de dag.

Enne, het fijne van alles: ze zijn no bake! Een oven is dus niet nodig. Hieronder het recept voor gezonde no bake brownies die prima als ontbijt kunnen!

Men neme (voor zo’n 9 brownies):
– 150 gram kokosrasp
– 150 gram cacaopoeder
– 150 gram honing (zo’n 8 eetlepels)
– 150 gram amandelpasta (zo’n 6 eetlepels)
– 150 gram zoete aardappel (1 kleine, geschild)

Ja, je leest het goed, àlles 150 gram, hoe handig is dat :)!

En zo doe je het:
– Schil de aardappel en snijd hem in stukjes. Kook in zo’n 10 minuten goed gaar.
– Doe alle ingrediënten samen met 150 ml water in een keukenmachine en meng tot een glad geheel.
– Schep het mengsel in een met bakpapier beklede brownievorm en zet in de vriezer.
– Laat een uur opstijven (of 3 uur in de koelkast) en… smullen maar!

Bewaar de brownies in de koelkast. Meenemen kan natuurlijk, maar eet ze dan wel binnen een uur op!

Duur: 15 minuten 1 uur wachttijd

**RESERVEER NÚ ONS DERDE KOOKBOEK: HET MEAL PLANNING KOOKBOEK **

ONS TWEEDE BOEK: HET SKINNY SIX-KOOKBOEK, KOOP JE HIER!
ONS EERSTE BOEK: HET 5 OR LESS-KOOKBOEK, KOOP JE HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAM, FACEBOOK, TWITTER EN YOUTUBE!