Omlet biszkoptowy

Biszkoptowy omlet to doskonała propozycja na śniadanie jak i deser. Taki omlet smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno. Można podawać z bitą śmietaną i owocami, lub ulubioną konfiturą albo posypany cukrem pudrem.

Inspiracja

Omlet biszkoptowy
(patelnia o średnicy 26cm)

Składniki na 1 omlet:

• 2 duże jajka
• szczypta soli
• 1 czubata łyżka cukru
• 2 płaskie łyżki mąki pszennej
• 1 łyżeczka masła

Do podania:

• bita śmietana
• dowolne owoce (u mnie truskawki)

1. Białka ubijam ze szczyptą soli i cukrem na sztywno. Następnie dodaję po jednym żółtku i dalej miksuję.
2. Do ubitych jajek dodaję przesianą mąkę i delikatnie, ale dokładnie mieszam.

3. Na patelni na niewielkim ogniu roztapiam masło.
4. Ciasto wykładam na roztopione masło na patelni, rozsmarowuję równo po całej powierzchni. Przykrywam pokrywką i smażę na niewielkim ogniu po kilka minut z każdej strony.
5. Podaję na ciepło lub zimno z bitą śmietaną i owocami, lub ulubioną konfiturą.
Smacznego! :)