高娓娓:亲历美国中餐百强奥斯卡盛典
在美国提到餐饮，大家可能都会想到汉堡，薯条，牛排，色拉，三明治。有时候看看身边一个个块头比高娓娓大两倍的老美朋友，就理所当然地觉得，自己下定决心树立的减肥计划，还可以再往后推迟一段时间。
其实美国作为全球首屈一指的移民国家，餐饮也是极其多元化的。而中餐在美国经历了一百多年的发展，现如今已成为美国人生活中不可或缺的一部分。前段时间我应朋友邀请，参加了第十一届美国中餐百强盛典。今年的评选有四千多家餐厅报名，最终只有一百家餐厅入选，被誉为美国中餐行业的奥斯卡。
参加这样高大上的活动不单单能看到名厨的表演，最重要还能品尝到美食美酒。高小姐真是不争气，听到吃窜的比谁都快。这次不但自己吃还吆喝了一大帮我们投资移民的家庭共同参加，这次我想特别感谢一下本次活动的主办方One Leaf 的---------给予高小姐吃货团队的热情款待！
由于纽约连日雨雪交加，原定的主会场断电。主办方在极短的时间内将场地转至东王朝酒楼，这也显示出主办方强大的组织和协调能力。这次活动由“one leaf" 喜庆婚宴用酒赞助冠名。
刚刚还是红布盘里吉祥物的猪变成桌上盘子里的烤肉，一年一度的中歺百佳颁奖今天由好友的one leaf 红酒公司赞助，特别致谢
100多年前，成千上万的华人带着淘金梦漂洋过海，用“三把刀”——菜刀、剪刀、剃头刀在异国他乡开天辟地。在漫长的杂碎时代里，一直都是粤菜统领中餐天下;直到20世纪中期，受到中国大陆、港澳台等各大菜系的影响，美国中餐各菜系百花齐放，空前繁荣;21世纪，世界餐饮文化大融合，美国中餐亦受泛亚菜系、欧美菜系的影响，融合趋势越来越强。据主办方的资料统计，全球中餐馆已逾20万家，而美国中餐馆数量业已超过46,000家。美式中餐馆在美国年销售额愈200亿，美国人每天消费250多万份中餐。中餐已成为美国人的家常便饭。在犹太人的习俗里，过圣诞节就一定少不了吃中餐。更有一种有趣的说法，如果有一天美国的中餐馆全都关门了，美国人就要饿肚子…… 看前面博文：中餐馆在美国有多大贡献？
今年纽约地区共有20家餐厅获得“中餐百佳”称号，包括皇后区的台菜餐厅莲花、东王朝、湾仔、金城大酒家、君豪大酒楼，曼哈坦华埠的上海老正兴、麒麟金阁，布碌仑的锅大爷等。
对于这些获奖的中国餐厅来说，这份荣耀是对他们在美国辛勤工作的肯定。这证明他们他们的餐馆已不仅仅是华人在海外的谋生之所，更是传播中华文化的驿站。中餐文化已作为中国软实力的一部分逐步渗透到美国主流社会，中餐人作为无冕的中国文化传播大使，值得我们每一个华人骄傲。
美国纽约州联邦众议院孟昭文，纽约市议员顾雅明都到场出席活动。现场的舞龙舞狮，名厨厨艺表演，传统民族舞蹈表演，冰雕表演热闹非凡，引得在场嘉宾从座位上起身上前驻足围观。
从2004年中餐百强诞生之日起，每年嘉宾们都盛装出席。我们新移民家庭的小留学生刘新雨也被我们邀请来参加此次活动。她早早的去曼哈顿买好了礼服，开心的在冰雕旁拍照。她说看到在场这么努力拼搏，取得荣誉的华人都是她学习的榜样。在美国一定会好好学习，将来也要在美国为提升华人的影响力做贡献。
颁奖晚宴上，甄文达依次向获奖餐厅颁奖，作为名人主厨、美食顾问、烹饪讲师和多产作家，甄文达录制超过3000集享誉海内外的烹饪节目、著有多达30本食谱。他表示，“美食无国界，全世界的民众在美食面前都是朋友，今天通过美食和这项赛事把来自各地的中餐业者和美食家团结在一起，相互交流、分享经验，共同促进中餐的发展和推广”。
现在中餐已融入美国主流社会，像苹果派一样美国化。华人用中餐馆养活了自己，也用中餐养活了美国人。一盘盘中餐包容了酸甜苦辣咸五味，而一家家中餐馆却包容了华人乃至整个美国社会。大到一幅油画，小到一双筷子，都吸引了各个族裔的顾客。对他们来讲，中餐馆就是中华民族的代表。由衷的希望中餐百强盛典越办越好！博文：美国少女唱歌赞中餐暴红
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