خبز الحمص

السلام عليكم و اهلا بكم جميعا.....

اليكم هذا الخبز الحمص الخالى من الجلوتين؛ طرى و جميل و طعم الحمص ليس ظاهر فيه و هو مشهور جدا فى المدونات الأجنبية اذا تريدون أن تبحثوا عنه اكتبوا فى البحث Tom 's gluten free bread , و جربتوا كتير و دائما بفضل الله بتنجح معايا و اليوم عملته فحبيت تعرفوه والحمد لله وصفة جميلة ثم الشكر لمبتكر هذه الوصفة.
المقادير:-

• كوب و ثمن (يعنى نصف الربع) كوب من الدقيق الحمص.
• كوب من البيوكا م ك أيضا.
• كوب من نشا الذرة.
• م ك من الزنثان.
• م ك من الخميرة الجافة.
• م ص من الملح.
• 2 م ك من السكر.
• ربع م ص من كريم الترتار أو البيكينج باودر.

المواد السائلة:-

• 3 بيضات مضروبة.
• 3 م ك زيت.
• كوب و ثمن من الماء أو أقل. ابدأى بكوب.

الطريقة:-
كما فى الطرق السابقة؛ خلط جميع المقادير الجافة ثم أضافة السائل اليها بالتدريج حتى يتكون عندك خليط الخبز. و اذا تحبى ممكن الماء الخميرة و السكر و تختمر ثم اضافتها مع البيض الى المواد الجافة.
و اليكم الصور:-

ضعيها بطريقه متساويه بأصابع يديكى حتى يكون شكلها مثل الصورة التالية

اتركيها تختمر حتى يضاعف حجمها ثم ضعيها فى فرن سابق تسخينه على 180-190 لمدة 30-45 دقيقة أو حسب حرارة الفرن عندك

و أيضا بعملها كعيش كيزر:-

بالهنا و الشفا....