先日、エスビー食品さんに行って、赤缶カレー粉の勉強をしてきました~!! スパイスがずら~り。エスビー食品さんの会社の中は、スパイスでいっぱいです!!私「いい香り~!!スパイスってこんなにたくさんあるんですね?」スパイス&ハーブマスターの磯部さん「エスビー食品さんでは、家庭用だけでも150種類以上のスパイスとハーブを販売しています。今日はこの中からカレー粉に使われるスパイスを紹介します!!」磯部さん「スパイスやハーブには主に3つの役割があって、カレー粉はこれら3つの役割が絶妙に合わさって成り立っているんです!!」 磯部さん「主に香りづけの働きをするのが、クミンやコリアンダーやローレルなどです。色づけは、ターメリック。そして、辛みをつけるのは、ジンジャー、ブラックペッパー、チリペッパーです。」私「カレー粉ってこんなにたくさんのスパイスがはいってるんですね!!お腹減った~!!」 ブラックペッパーさん、毎日お世話になっています~!!またお勉強しに来ます~!!そして。たくさんのスパイスが入った赤缶カレー粉を、いつもの料理にふりかけたらどうなるかな?実験したくなりました~!! いつもの料理に赤缶カレー粉って合うのかな?それぞれの料理に赤缶カレー粉をふりかけるだけ!!はる兄とれんちびと一緒にやってみよ~!! 動画を撮りました~!!↑↑はる兄続きをみる
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