Anine Bach Møller

Bounty chokolader

Det er vidst ingen hemmelighed, at jeg er blevet bidt af at lave fyldte chokolader. Jeg synes simpelthen, at der er noget svært tilfredsstillende ved at lave nogle små hapser, som bliver helt utrolig fine og blanke, og hvor man virkelig kan lege med smagen.

Her er det min mor og jeg, der har lavet bounty chokolader med mælkechokolade. De smager simpelthen så skønt. Vi prøvede også at putte kardemomme i halvdelen af kokosfyldet, og her må jeg bare sige, at kokos, kardemomme og mælkechokolade smager vildt godt sammen. Hvis du selv vil prøve det, så brug omkring 1 tsk stødt kardemomme til en halv portion.

Ingredienser

Ca. 35 stk.

Kokosfyld

  • ½ ds kondenseret mælk
  • 100 g kokos

Desuden

  • 400 g mælkechokolade

Kokosfyld: Kom kondenseret mælk og kokos i en gryde. Bring blandingen tæt på kogepunktet, og tag den af varmen. Hæld kokosfyldet over i en skål, og lad det stå i en halv times tid.

Tempereret chokolade: Hak chokoladen fint. Kom 1/3 af chokoladen i en skål, og varm den resterende del op over vandbad. Når chokoladen er 45 grader, tages den af vandbadet og 2/3 hældes op i skålen med hakket chokolade. Rør med en dejskraber til chokoladen er smeltet. Tilsæt eventuelt mere af den varme chokolade, hvis den hakkede chokolade ikke er smeltet helt.

Step 1: Fyld chokoladeformen med chokolade. Bank den i bordet, så eventuelle luftbobler forsvinder. Tøm så formen igen ned i skålen. Glat overfladen med en paletkniv. Vend formen på hovedet på en plade beklædt med bagepapir, og stil den i køleskab til chokoladen har sat sig.

Step 2: Hæld kokosfyldet ned i chokoladeskallerne med en teske, så der er få millimeter op til kanten. Hæld et lag af den tempererede chokolade over chokoladerne, og glat ud med en paletkniv. Sæt chokoladerne tilbage på køl i en times tid.

Vend chokoladerne ud ved at give formen et (eller flere) bank i bordet – voila hjemmelavede bounty chokolader

  • Love
  • Save
    4 loves 2 saves
    Add a blog to Bloglovin’
    Enter the full blog address (e.g. https://www.fashionsquad.com)
    We're working on your request. This will take just a minute...