Feta al forno con pomodori e olive

Ingredienti, pochi.
Instruzioni, tre righe.
E giusto perchè mi sono impegnata ad essere prolissa.
Perchè certi giorni non c'è tempo.
Fantasia.
Forse voglia.
Ma la fame, quella si che c'è sempre.
Allora un piatto che sa d'estate, anche se l'estate da voi in Italia zoppica.
Che magari a vedersi chiamata, finalmente arriva ;)





FETA AL FORNO CON POMODORI E OLIVE da un vecchio numero di Jamie's Magazine per 4 porzioni
250 g di feta a tocchetti 500 g di pomodori a pezzetti (io ciliegini a metà) una manciata di olive denocciolate 200 g di pane a tocchetti, il mio integrale poco olio extravergine d'oliva foglie di basilico sale a piacere
Mescolare in una terrina da forno che possa andare anche in tavola feta, pomodori, olive, pane e unite un filo d'olio. Aggiustare un pochino di sale quindi infornare per circa 30 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi. I pomodori saranno teneri e la feta ed il pane appena dorati.
Cospargere con il basilico e servire.

NOTE

- il piatto è buonissimo anche dopo aver riposato un po', anzi secondo me rende di più appena tiepido che caldo di forno.