Paté de atum com pimento vermelho e coentros

Esta é apenas mais uma versão para fazer paté de atum. É um paté que é sempre bem-vindo para uma entrada, para um lanche ajantarado ou apenas para levar para o trabalho dentro de uma sandes com umas folhas de alface e rúcula! Este ano para mim está virado do avesso e este tipo de petiscos muitas vezes chegam a virar refeição… é assim! Mudam-se os tempos, mudam-se as vontades… lá por casa neste momento serão mais os hábitos. Experimentem que vão gostar!

2 latas de atum natural
2 ovos cozidos
½ pimento vermelho
8 pés de coentros
1 iogurte natural
2 colheres de sopa de maionese
1 colher de café de alho em pó
Pimenta preta moída na hora a gosto

Começar por escorrer muito bem as latas de atum e reservar. Colocar num robot de cozinha o pimento em pedaços e os pés de coentros. Picar durante uns segundos numa velocidade média. Adicionar o atum juntamente com os ovos partidos em pedaços grandes, o iogurte, a maionese, o alho em pó e a pimenta. Picar mais uns segundos em velocidade média. Retirar para uma taça e reservar no frio até à hora de servir.

Bom apetite!