En chokladbomb med oreokakor, guldsmycken och finbestick

När jag var med i Nyhetsmorgon så var den underbara, snygga, smarta och roliga Jenny Alversjö programledare. Och när hennes dotter fyllde år frågade hon mig om jag kunde baka en tårta. Eh…självklart! Födelsedagskalas och bröllop är ju det roligaste som finns! Jag fick ledordet ”choklad” och gick hela vägen till 1694%. Mina absolut bästa chokladbottnar, en fyllning av vispad grädde och krossade oreokakor och sedan en chokladig chokladfrosting utan på. Men det tog inte slut där. Jag mixade även ett gäng oreokakor och tryckte fast runt tårtan eftersom jag gillar den ytan och avslutningsvis dekorerade jag med alla guldsmycken och finbestick jag kunde hitta här hemma.

Jag gjorde hela tårtan vegan. Det började först bara med chokladbottnarna eftersom de är de bästa chokladbottnen jag har tagit fram, med eller utan ägg. Den är helt fantastiskt saftig, luftig och hållbar. Hela den här tårtan går som sagt att göra vegan, eller så ersätter du med mjölk, smör och grädde. Oavsett så är det här en riktigt fantastisk tårta. Synd att jag inte kunde dela den och ta bilder på insidan.

Jag köpte silikonformen för att göra skedarna i New York och vet inte om den går att köpa i Sverige. Vet du? Du kan annars bara dekorera med spritsad oreofyllning och minioreos eller gjuta andra chokladfigurer och pensla med guldpulver.

Chokladbomb med oreokakor, guldsmycken och finbestick

Chokladbottnar
7 dl vetemjöl
6 dl strösocker
3 tsk bikarbonat
2 dl kakao
½ tsk salt
2 tsk vaniljsocker
9 dl mjölk eller växtbaserad mjölk t.ex. mandelmjölk eller sojamjölk
2 dl neutral olja, t.ex. rapsolja

Oreofyllning
2½ dl vispgrädde, vanlig eller Alpro Airy & Creamy
2 msk florsocker
2 tsk vaniljsocker
10 oreokakor, mixade till smulor eller krossade

Chokladfrosting, ursprungligen från Matgeek
250 g mörk choklad, finhackad
300 g (mjölkfritt) smör, rumstempererat
3¼ dl (200 g) florsocker
1¼ dl (50 g) kakao
1 dl vispgrädde, vanlig eller Alpro Airy & Creamy
1 tsk vaniljsocker
en nypa salt

Dekoration
1 paket oreokakor, fint mixade

Gulddekoration
Silikonformar
mörk choklad
guldpulver

Chokladbottnar. Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och mjöla tre springformar, 20 cm i diameter. Jag brukar klippa ut rundlar av bakplåtspapper och lägga i botten av formarna så att jag är säker på att de inte fastnar. Blanda vetemjöl, strösocker, bikarbonat, kakao, salt och vaniljsocker i en bunke. Vispa sedan ner mjölken och rapsoljan med hjälp av en ballongvisp. Fördela smeten i formarna och grädda sedan i 35-40 minuter. Testa med en sticka, de ska vara torra i mitten. Ta ut och låt svalna.

Oreofyllning. Vispa vispgrädde, florsocker och vaniljsocker fast och fluffigt. Mixa oreokakorna i en matberedare tills att de blir till smulor. Vänd ner kaksmulorna i grädden.

Chokladfrosting. Smält den hackade chokladen försiktigt i micron. Vispa smör, florsocker och vaniljsocker fluffigt. Tillsätt kakao och smält choklad. Fortsätt att vispa ett tag. Tillsätt sedan grädde och salt och vispa till en slät smet. Fyll en spritspåse med frostingen.

Montera tårtan. Lägg en chokadbotten på ett serveringsfat. Spritsa en kant chokladfrosting runt bottnen. Fyll mitten med oreofyllning och lägg på nästa chokladbotten. Upprepa. När du har lagt på den tredje chokladbottnen täcker du hela tårtan med resterande chokladfrosting. Tryck fast krossade oreokakor runt om.

Dekoration. Jag gjorde chokladsmycken och skedar med hjälp av silikonformar som jag redan har och sen penslade jag dem med ätbart guldpulver från Panduro. Skedarna fyllde jag med lite vispad grädde och färgglatt strössel. Men dekorera du på ditt sätt!