Crinkles de limão
Boa tarde. Embora esta receita já esteja no blog, deixo-a novamente. Ainda pensei em apagar a antiga mas não. Deixo-a porque me dei mesmo gozo comparar as fotografias do post antigo (podem ver aqui) com as deste novo post.
É notória a diferença não concordam?
Ingredientes:
- 75 gramas de manteiga
- 170 gramas de açúcar (adicionei um pouco de açúcar de limão Gourmarket) - 1 ovo - Casca de 1 limão (só a parte amarela) - Sumo de meio limão - 1 pitada de sal - 250 gramas de farinha - 1 colher de chá de fermento - Açúcar em pó q.b.
- 75 gramas de manteiga
- 170 gramas de açúcar (adicionei um pouco de açúcar de limão Gourmarket) - 1 ovo - Casca de 1 limão (só a parte amarela) - Sumo de meio limão - 1 pitada de sal - 250 gramas de farinha - 1 colher de chá de fermento - Açúcar em pó q.b.
Preparação na Bimby: Coloque no copo o açúcar e a casca de limão e programe 30 segundos na velocidade 9. Junte depois a manteiga e programe 30 segundos na velocidade 6. Depois o ovo e o sumo de limão mais 30 segundos na mesma velocidade. Junte a farinha, o fermento e o sal e misture 20 segundos na velocidade 3. Deite o açúcar em pó numa taça e com a ajuda de uma colher retire porções de massa e envolva com o açúcar em pó até formar uma bolinha. Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal com uma distância entre elas de 2 cm. Levar a cozer em forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 10 minutos.
Preparação e forma tradicional:
Peneire a farinha, o fermento e o sal e reserve. Numa taça bata o açúcar, a manteiga ( à temperatura ambiente, a raspa de limão e os ovos até obter uma mistura esbranquiçada e esta duplique de volume. Junte o sumo de limão sem caroços e misture bem. Adicione a farinha aos poucos e envolva bem, para que fique bem incorporada. Com uma colher de sopa retire porções de massa e com as mãos forme pequenas bolas. Passe as bolas por açúcar em pó e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos.
Peneire a farinha, o fermento e o sal e reserve. Numa taça bata o açúcar, a manteiga ( à temperatura ambiente, a raspa de limão e os ovos até obter uma mistura esbranquiçada e esta duplique de volume. Junte o sumo de limão sem caroços e misture bem. Adicione a farinha aos poucos e envolva bem, para que fique bem incorporada. Com uma colher de sopa retire porções de massa e com as mãos forme pequenas bolas. Passe as bolas por açúcar em pó e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos.
