Frango estufado com ervilhas e cerveja
Boa tarde a todos e votos de um excelente ano de 2020. Este não foi o meu almoço mas achei que a primeira receita que devia partilhar convosco deveria ter o acompanhamento do Arroz Bom Sucesso. Parceiro do blog desde 2013 e patrocinador do meu último passatempo de 2019.
Ingredientes:
- 150 gramas de cebola cortada em pedaços - 2 dentes de alho - 150 gramas de tomate em pedaços - 50 gramas de azeite - 150 gramas de cenoura cortada em pedaços - 800 gramas de frango cortado em pedaços pequenos - 250 gramas de cerveja - 1 pitada de sal - 1 pitada de pimenta - 300 gramas de ervilhas descongeladas
- 150 gramas de cebola cortada em pedaços - 2 dentes de alho - 150 gramas de tomate em pedaços - 50 gramas de azeite - 150 gramas de cenoura cortada em pedaços - 800 gramas de frango cortado em pedaços pequenos - 250 gramas de cerveja - 1 pitada de sal - 1 pitada de pimenta - 300 gramas de ervilhas descongeladas
Preparação na Bimby:
Coloque no copo a cebola, o alho, o tomate e o azeite e pique 15 segundos na velocidade 5.
Adicione a cenoura, pique 10 segundos na velocidade 3. Refogue 5 minutos, temperatura 100°C, velocidade colher inversa.
Adicione o frango, a cerveja, o sal e a pimenta e cozinhe 20 minutos, temperatura 100°C, velocidade colher inversa.. Coloque o cesto sobre a tampa, em vez do copo medida para evitar salpicos.
Adicione as ervilhas e cozinhe 10 minutos, temperatura /90° C, velocidade colher inversa.. Sirva o frango com arroz branco e salada.
Coloque no copo a cebola, o alho, o tomate e o azeite e pique 15 segundos na velocidade 5.
Adicione a cenoura, pique 10 segundos na velocidade 3. Refogue 5 minutos, temperatura 100°C, velocidade colher inversa.
Adicione o frango, a cerveja, o sal e a pimenta e cozinhe 20 minutos, temperatura 100°C, velocidade colher inversa.. Coloque o cesto sobre a tampa, em vez do copo medida para evitar salpicos.
Adicione as ervilhas e cozinhe 10 minutos, temperatura /90° C, velocidade colher inversa.. Sirva o frango com arroz branco e salada.
Preparação de forma tradicional:
Num tacho antiaderente faça um refogado com azeite, cebola e alhos bem picadinhos,e a cenoura cotada em pedaços. No fim junte o frango, a cerveja, o sal e a pimenta e deixe cozinhar bem.
Adicione as ervilhas e deixe-as cozinhar. Sirva o frango com arroz branco e salada.
Notas: Receita da blogger Joana Roque em parceria com a Vorwerk.
Acompanhei com arroz aromático Bom Sucesso
