Spröda Drömmar

Igår bakade jag drömmar. Inte direkt en julkaka, men en väldigt god kaka :) De blev helt perfekta i konsistensen, så där spröda och vaniljiga som de ska vara.
Det är hög tid att börja fundera på julbaket, och vill man kan man ha i pepparkakskryddor i Drömmarna, det hade jag för några år sedan. Se receptet här.
Här är det enkla och ganska snabba receptet på riktigt spröda Drömmar.

Drömmar
ca 30 stycken
100 g margarin eller smör 3 dl socker 1 tsk vaniljsocker 1 dl olja 1 tsk hjorthornssalt ca 5 dl vetemjöl
Gör så här: Sätt ugnen på 150 grader.

Rör smör, socker och vaniljsocker smidigt.
Tillsätt oljan lite i sänder och fortsätt röra.
Blanda hjortronsalt med lite av mjölet och rör ner det i degen. Arbeta in resten av mjölet tills det blir en deg. Degen blir ganska smulig, men det ska den vara.
Ta upp lite deg och forma en liten boll i handen.
Lägg dem på ett bakplåtspapper på en plåt och tryck till lite lätt med handen, alternativt tryck fast en skållad, skalad mandel i varje kaka. Jag tycker det är godare utan mandel så jag struntade i den.
Grädda mitt i ugnen tills de fått lite färg och spruckit lite i ytan, det tar 18-20 minuter.
Ta ut och låt svalna på bakplåtspappret.

Receptet är taget från boken Sju sorters kakor.
Kram på er!