"Cioccolato e Pasqua" è un binomio inseparabile come "sugo e scarpetta", come "bimbi e pozzanghere" o come "latte e biscotti".
C'è un biscotto americano che ha proprio come slogan "Milk's Favorite Cookie", cioè "il biscotto preferito dal latte": l'
Oreo. Ha una forma ormai inconfondibile: due dischi di biscotti al cioccolato e in mezzo un sottile strato di crema alla vaniglia.
La ricetta originale degli Oreo è ovviamente conservata nel caveau di qualche banca ma questa versione fatta in casa non ha nulla da invidiare a quelli che potete trovare al supermercato ;)
Sul modo corretto di mangiare questo biscotto sono stati scritti fiumi di inchiostro anche virtuale. Ci sono gli edonisti della crema, che sezionano e gustano il biscotto separando la componente croccante e cioccolatosa da quella cremosa, e ci sono gli integralisti, nel senso che mordono il biscotto nella sua interezza, lasciando che crema e cioccolato si mescolino nel loro palato in una festa dei sensi.
Mentre in Italia è in vendita quasi esclusivamente nella versione classica, negli USA e in varie parti di Europa si possono trovare infinite varianti di ripieno. Ci sono così gli Oreo al gusto di menta peperita, di torta alla zucca, di torta di compleanno, ecc...
Preparando questa versione casalinga di Oreo potrete sbizzarrirvi anche voi con i gusti per la farcitura e con la sua decorazione. Visto che si avvicina Pasqua che ne dite di utilizzare uno stampino con conigli e uova, come ho fatto io? O di rendere la crema più "pasquale" aggiungendo un goccio di acqua di fiori d'arancio al posto della vaniglia?