Gebakken ricotta salade met gerookte kip – 5 OR LESS
Wat staat er nou bij jullie vanavond op het menu? Vier je uitgebreid een vierde kerstdag met een heel buffet of neem je juist een salade om even bij te komen na al het eten? Mocht je trek hebben in een salade maar wel iets feestelijks willen, dan is dit recept voor jou!
Gebakken ricotta, oftewel een hele ricotta uit de oven, is namelijk eigenlijk best feestelijk. Doe daar wat gerookte kip bij en je hebt echt een zeer smakelijke salade, te maken met slechts 5 ingrediënten. Komt -ie!
Men neme (voor 2 personen):
– 200 gram ricotta
– 75 gram veldsla
– 1 eetlepel Dijonaise
– 1 eetlepel rode wijn azijn
– 100 gram gerookte kipfilet
En zo doe je het:
– Verwarm de oven voor op 225 graden.
– Doe de ricotta in een klein ovenproof schaaltje.
– Besprenkel met wat olie en bestrooi met een flinke snuf peper en zout en schuif de oven in. Bak in zo’n 20 minuten goudbruin en gaar.
– Verdeel ondertussen de veldsla over 2 borden.
– Maak een dressing van de Dijonaise, rode wijn azijn, 3 eetlepels olie en wat peper en zout en zet even weg.
– Snijd de gerookte kipfilet in plakjes.
– Haal de ricotta uit de oven, leg op de sla, verdeel daaromheen de plakjes kipfilet en maak af met de dressing.
Enjoy!
Duur: 25 minuten
**KOOP NÚ ONS DERDE KOOKBOEK: HET MEAL PLANNING-KOOKBOEK **
ONS TWEEDE BOEK: HET SKINNY SIX-KOOKBOEK, KOOP JE HIER!
ONS EERSTE BOEK: HET 5 OR LESS-KOOKBOEK, KOOP JE HIER!
VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAM, FACEBOOK, TWITTER EN YOUTUBE!
Het bericht Gebakken ricotta salade met gerookte kip – 5 OR LESS verscheen eerst op Chickslovefood.com.
