La semana pasada os contaba
cómo preparar un Oktoberfest casero (recordad el post
aquí).
Toda fiesta merece un gran final, al menos un final dulce. Para el oktoberfest de este año preparé una tarta
Strudel de manzana o apfelstrudle, como prefiráis.
Esta receta le tenía ganas desde hace tiempo, en concreto, desde que vi la película "Malditos bastardos" de Quentin Tarantino. He buscado el enlace para que recordéis de la escena que os hablo, la tensión se palpa en el ambiente, y el strudel se convierte en un protagonista mudo. Mirad:
Protagonista mudo, y terriblemente apetitoso!! ¿Verdad? El oktoberfest ha sido mi gran excusa para, por fin, probar esta receta.
Strudel de manzana para 4-5 personas
Ingredientes
- 1 lámina cuadrada de hojaldre*
- 2 manzanas verdes (no muy grandes)
- 4 c.s. de azúcar moreno
- 1 c.c. de canela en polvo
- 1 puñado de pasas
- 1 puñado de nueces
- 55 gr. de pan rallado
- 50 gr. de mantequilla
- 50 ml de ron
*usé la marca cocinera que tienen versión lámina cuadrada o redonda. c.s. cuchara sopera c.c. cucharilla de café