Bonito del norte a la plancha

Aunque ya estamos acabando la temporada del bonito, pongo en el blog esta forma de prepararlo que es la más sencilla y rápida y como lo preparo la mayoría de las veces, ya que aunque llegues a comer tarde, después de trabajar, de la playa o la piscina etc..., se prepara en un momento y acompañado de una ensalada puede ser perfectamente un completo plato único. No pongo cantidades pues depende de si lo tomamos con un primer plato delante o como plato único.

• Ingredientes:

Bonito del norte en ruedas Ajo Sal Aceite de oliva virgen extra

• Preparación:

Pelamos el ajo y lo cortamos en trozos colocando cada uno en unos de los cuartos de la rueda de bonito. Siempre le pongo un poco de ajo pues para mi gusto le da un sabor muy especial al bonito. Ponemos la sal.
En una sartén ponemos un poco de aceite y encendemos la cocina poniendo el fuego al máximo. Cuando esté caliente echamos el bonito y bajamos el fuego, después de un rato damos la vuelta a la rueda de bonito dejando que se haga por el otro lado.

En cuanto a los tiempos, no sabría deciros, yo todo el pescado lo frío a ojo, dependiendo del tamaño y anchura, pero me gusta que no esté demasiado hecho para que no se seque.
Podemos acompañarlo de una ensalada de lechuga, unos pimientos fritos, mayonesa, o lo que más nos apetezca.



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Receta de la semana: Mini volovanes con crema pastelera y frutas del bosque
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