Dolci fatti in casa : Cake inglese con cranberries canditi

Un caffè bollente e un cake classico non troppo dolce è questa la mia colazione preferita.
Il cake in questione ha un buon sapore di caramello con lo zucchero muscovado come ingrediente, è un dolce alla portata di tutti, facile da preparare.
Ritrovo ogni volta i miei piccoli gesti preparare gli ingredienti, pesarli, mescolarli tra loro e infine aspettare che, esca dal forno, per controllare che anche questa volta sia riuscito buono e ..fatto bene!
Felici giorni, xx Stefania

Cake inglese con cranberries canditi
250 g di farina 150 g di cranberries canditi 90 g di zucchero semolato 40 g di zucchero muscovado 120 g di burro salato soft per lo stampo 2 uova a temperatura ambiente 1 bustina di lievito per dolci ( acqua tiepida e succo di mezzo limone )
Mettete in una ciotola i cranberries canditi con l'acqua tiepida e il succo di limone.
Preparate il forno a 200°.
In una ciotola mescolate il burro con lo zucchero quando il composto è di colore chiaro aggiungete le uova una ad una.
Setacciate la farina con il lievito e versatela a pioggia nella ciotola con il composto, e mescolate con una spatola.
Imburrate bene lo stampo del cake, infarinatelo e versateci l'impasto, infine aggiungete sopra la frutta strizzata e asciugata.
Infornate il cake fate cuocere per 10 minuti abbassate a 170° e continuate a cuocere per altri 30/35 minuti.

images e recipe by me ♥
ho preso inspirazione da una ricetta di Laurendon