Ghiaccioli di avocado
Stufi dei soliti ghiaccioli? Sicuramente non avete mai assaggiato questa versione: ghiaccioli di avocado! La consistenza non è esattamente quella del ghiacciolo classico in quanto l’avocado lo rende più cremoso come un gelato.
Ingredienti per 5 ghiaccioli 1 avocado200 ml di acqua di cocco
1 bustina di thé alla menta
5 foglie di basilico
3 bustine di stevia
Per aumentare il colore verde (opzionale)
100 ml di latte di mandorla
1 manciata di spinaci freschi
Portate a bollore l’acqua di cocco e aggiungete una bustina di thé alla menta e lasciate in infusione per 5 minuti. Nel frattempo frullate il latte di mandorla con gli spinaci. Mettete ora tutti gli ingredienti nel frullatore fino a quando non avrete ottenuto una crema liscia. Mettete il composto negli stampi e lasciate nel congelatore per almeno 4 ore.
Davide Campagna
Fotografie di Silvia Pozzati
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