Dé Italiaanse smaakmaker voor elk gerecht: gremolata

Less is more is het gezegde dat in de Italiaanse keuken gebruikt wordt en gremolata past daar helemaal bij. Met slechts drie ingrediënten geef je elk gerecht een bom van smaak. Gremolata is simpelweg een mengsel van citroenrasp, peterselie en knoflook. Om het geheel iets smeuïger te maken wordt vaak olijfolie gebruikt, maar ook rode (…)