Blåbærkage og fødselsdag ❤

Tre år! Det er så vildt, at bloggen allerede kan fejre tre års fødselsdag – det har været en sød tid, hvor jeg har bagt en masse kager, kreeret desserter, taget vildt mange billeder, og jeg er heldigvis blevet bedre til det med tiden! Jeg har læst fantastiske kommentarer fra jer, og så har jeg mødt inspirerende kagelskende bloggere og andre søde sjæle. Det har været en skøn rejse, jeg elsker at have mit fristed her, for det er lige præcis det, bloggen er blevet for mig – min lille sukkersøde oase!

Tak for jer – jeg var med garanti ikke blevet blogger, hvis I ikke også ville dele jeres kagekærlighed med mig på cutecarbs.com.

I dag er blog-fødselsdagen blevet fejret med en skøn, saftig og simpel blåbærkage med masser af marcipan, og I skal selvfølgelig ikke snydes for opskriften.

Opskrift på blåbærkage med marcipan

150 g sukker
2 æg
160 g mel
1,5 tsk. vaniljesukker
1 tsk. bagepulver
0,75 dl mælk
130 g smør
150 g blåbær
120 g marcipan
Pynt med hvid chokolade og pistacienødder

Sådan laver du blåbærkagen

Pisk æg og sukker luftigt
Tilsæt de tørre ingredienser og rør dejen godt sammen
Tilsæt nu det smeltede smør og mælken lidt ad gangen
Riv marcipanen groft og vend den i dejen
Vend blåbærrene i lidt mel, så er du sikker på, de ikke ligger i bunden af kagen
Kom dejen i en springform 16 eller 18 cm
Bag i ca. 55 minutter ved 175 grader
Opbevar blåbærkagen på køl

Følg Cute Carbs på facebookeller på bloglovin, så går du ikke glip af nye indlæg og lækre opskrifter.

The post Blåbærkage og fødselsdag ❤ appeared first on Cute Carbs.