spezzatino con piselli in pentola a pressione
Iniziamo l’anno nuovo con una bella ricettina della domenica e non solo….. ecco a voi lo spezzatino con i piselli in pentola a pressione.
Visto il tempo ancora invernale ho pensato a qualcosa di caldo e sostanzioso più precisamente ad uno spezzatino con piselli in pentola a pressione, come al mio solito ricetta molto semplice da cucinare e soprattutto veloce.
Ebbene si anche questa volta per lo spezzatino con piselli utilizzeremo la nostra indispensabile e ormai compagna in cucina la “Pentola a Pressione”.
La carne che utilizzeremo per lo spezzatino con piselli in pentola a pressione sarà il maiale. Vi garantisco che la cottura in pentola a pressone lo renderà cosi tenero che sembrerà vitello.
Questa ricetta è veramente semplice, facile e veloce e con pochi ingredienti la riuscita di un buon piatto è assicurata.
Allora pronti per lo spezzatino con i piselli in pentola a pressione!!!
Ingredienti per 4/5 persone (abbondiamo):
1 kg di spezzatino di maiale;
¾ di bicchiere di acqua;
1 dado;
1 spicchio di aglio;
300 gr di piselli finissimi
Pepe q.b.;
rosmarino;
sale;
olio evo.
Per preparare lo spezzatino con piselli in pentola a pressione per prima cosa dobbiamo rosolare in una padella con circa 4/5 cucchiai di olio ed uno spicchio di aglio lo spezzatino a fuoco moderato, condire con del pepe, rosmarino ( non troppo) e del sale.
Appena sono ben rosolati trasferire il tutto nella pentola a pressione, togliendo l’aglio e sbriciolare sopra lo spezzatino il dado ed aggiungere l’acqua. Aggiustate di sale e coprite con il coperchio.
Dal fischio contare 25 minuti. Trascorso il tempo far sfiatare ed aprire il coperchio appena la valvola di sicurezza si è abbassata e aggiungere i piselli, aggiustate di sale se necessario e coprire di nuovo con il coperchio.
Alzare la fiamma e del fischio far passare altre 5/6 minuti (io ne faccio passare 10 perché preferisco che i piselli si sciolgano un po’ ma è un gusto personale).
Ed ecco qua in men che non si dica ( 35 minuti ) il nostro spezzatino con i piselli in pentola a pressione è pronto.
Buon appetito!!
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