Receita: Omelete de Abobrinha

Estava eu aqui pensando estes dias que se tem um legume do qual eu gosto mas que menos como, ele é a abobrinha. Daí resolvi dar uma olhada numas receitas com ela. E achei essa, bem facinha de omelete de. Anota:

Ingredientes:

• 2 abobrinhas em rodelas ou picadas
• 4 ovos
• 1/2 cebola média picada
• sal a gosto
• pimenta síria ou a sua favorita a gosto
• 1 lata de atum sólido ao natural (pode ser o light ou pode nem usar, como seria o meu caso)
• 1 colher de sopa de manteiga (se preferir pode usar azeite)
  

Preparo:

Em uma frigideira, aqueça a manteiga, adicione as cebolas e refogue. Junte as abobrinhas, sal e uma pitada de pimenta síria. Quando estiverem douradas, junte o atum e os ovos batidos. Deixe no fogo até ficar durinho.

E voilà, pode servir. Com uma saladinha verde pro almoço ou jantar ou solo como omelete do café da manhã ou da tarde, oras.

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