When life gives you ripe bananas

.. Make delicious banana pancakes! I dag sto en sen frokost på menyen, og da jeg hadde en god del bananer som begynte å bli rimelig overmoden kunne jeg ikke gjøre annet enn og bruke dem til pannekakerøre. Men igjen, jo mer overmoden bananene er, jo søtere og bedre blir resultatet! Jeg lagde dobbel porsjon slik at jeg har noen igjen til etter trening. Såå godt med bringebærsyltetøy ♥

· Saftige bananpannekaker (ca. 8-9 stk) ·

2 egg
1 dl melk
2 dl havregryn
2 overmodne bananer
1 ts bakepulver
1 klype salt
1 ts kanel

Mos alle ingrediensene sammen med en stavmikser (eller blender om du vil), og stek små pletter i en stekepanne. Jeg steker ca. tre om gangen på middels varme og synes den størrelsen du får da er helt perfekt! Nyt med favoritttoppingen din..

Med disse i magen smiler ikke bare du, men kroppen din også!

Det var fint med en god frokost som kunne veie opp for en mindre god start på dagen. Kjenner lunten min er rimelig kort i dag, haha! Dagen startet med at jeg skvatt sånn av alarmen at jeg var oppe av sengen på et blunk, og en vrikket ankel. Deretter haltet jeg inn til kontoret og i det jeg skulle til å skru på MacBooken hadde jeg glemt passordet. Etter ca. en time med kjefting og frustrasjon, ble det en halvtime ute på trappen iført pysjamasen med apple support på telefonen (har ikke dekning i leiligheten). Da hadde ikke bare frosten tatt meg, men Billy hadde også først stukket av, og deretter rasert hele leiligheten i form av et dorull party. Hahah! Det var liksom prikken over i’en. Men nå når jeg tenker tilbake på det er det egentlig ganske morsomt.. Må flaksen snu! Ha en fin dag, dere ♥