Polos cremosos de chocolate

Los rayos del sol del verano.

Una brisa marina (en Madrid, más bien poca).

Pies descalzos.

Y chocolate. Chocolate derretido en mis manos. Chocolate que se va escurriendo por la comisura de mis labios.

Estos polos frescos, cremosos y chocolateados acabarán con tus antojos de dulce veraniegos.

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De pequeña, una de las cosas que más me gustaba de las vacaciones estivales era la libertad. No había horarios. No había prisas. Jugabas, te bañabas en la playa. No tenías que hacer deberes.
Y cuando ya te habías calentado mucho, te refrescabas con un helado o un polo.
Para mí, hay pocos placeres comparables a comerse un polo en verano, intentando cazar con la lengua las gotas que van cayendo por el palo, antes de que lleguen a tu mano.

Hace unos días, finalmente saqué el molde para hacer mis primeros polos de este verano, estrenándolo con esta versión saludable y cremosa de chocolate (sí, ya sé que quieres mi molde, antes de que preguntes, aquí lo tienes).
A diferencia de los polos normales y corrientes, esta versión no tiene jarabe de maíz de alta fructosa, ni una interminable lista de ingredientes imposibles de pronunciar.

Estos polos de chocolate están libres de azúcares añadidos, ya que se endulzan únicamente con fruta. Pero están llenos de “mmmm’s….” “oooooooh’s….” y “aaaaaaah’s….”. Cremosos, chocolateados y deliciosos.

Reitero, deliciosos.

• 480 ml de leche de coco
• 4 cucharadas soperas de cacao en polvo
• 2 plátanos maduros
• 1 cucharadita de extracto de vainilla (o ¾ de cucharadita vainilla en polvo)
• Una pizca de sal
• 2 cucharadas soperas de crema de anacardos, almendras o avellanas (opcional)

1. Tritura todos los ingredientes en una batidora, vierte la mezcla en el molde, coloca los palitos y congela. (¿Fácil, verdad? Lo más difícil es esperar hasta que se hayan congelado)
2. Para retirar los polos del molde, ponlo debajo del grifo (¡abierto!) unos 15 segundos y tira del palito. Y para comértelos como tiene que ser, recuerda que es obligatorio acabar con la cara y las manos llenas de chocolate.

Pssst…

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