Generazioni in Cucina

generazioniincucina.wordpress.com · Jul 5, 2016

Rotolo di frittata


Difficoltà Facile

Tempo 30 minuti tempo di riposo (almeno 1 ora)

Ingredienti

  • 6 Uova
  • 2 cucchiai di ricotta
  • 1 etto di prosciutto cotto
  • 1 manciata di songino
  • 2 fettine di pomodoro
  • sale alle erbe

Procedimento

Sbattere le uova con il sale alle erbe. Versare in una padella leggermente imburrata e cuocere per alcuni minuti da entrambe le parti. Una volta cotta togliere la frittata dalla padella e lasciarla raffreddare. Spalmare la ricotta, sminuzzare il songino e il pomodoro privato dei semini e distribuirlo sopra la frittata.

Aggiungere il prosciutto cotto e procedere ad arrotolare la frittata. Avvolgerla nella pellicola e metterla a raffreddare in frigo.Tagliarla a rondelle e servire con maionese e insalatina mista.

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