Glutenfri pizza

Tomatsås valfri topping tex skinka, champinjoner, tomat, lök, ananas, ost

1. Rör ut jästen med vattnet i en bunke. Tillsätt fiberhusk och låt svälla i 10 minuter.
2. Tillsätt övriga ingredienser och vispa degen ordentligt med elvisp i ca 5 minuter, tills den tjocknar och blir seg.
3. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.
4. Ta upp degen på mjölat bakbord eller direkt på ett bakplåtspapper och kavla ut till en platta stor som en plåt eller flera mindre pizzabottnar om du föredrar det.
5. Flytta över bottnen på en plåt.
6. Bred på tomatsås och lägg på valfri topping. Pensla pizzakanterna med olivolja.
7. Grädda pizzan i mitten av ugnen i 250 grader ca 15 minuter, tills kanterna fått fin färg.