Review Groene Sapjes – Fern Green

De laatste tijd komen er boeken over sapjes en smoothies op de markt als onkruid op een braakliggend stukje in je moestuin. Over het nut of onnut van de sapjes en smoothies liggen de meningen ook ver uit elkaar. Mijn waarheid ligt ergens in het midden. Ik ben fan van smoothies, maar niet van sapjes. Waarom? Ik probeer in mijn voeding altijd uit te gaan van het volgende principe: hoe minder bewerkt, hoe beter. Dus eigenlijk staat onbewerkte (en ook onbespoten, biologisch) groenten en fruit bovenaan op mijn lijstje. Maar ik heb niet elke dag zin in en tijd voor verse fruitsla. En daarom vind ik smoothies een handig alternatief: je snijdt het fruit in grote stukken en zwiept het met wat vocht (plantaardige melk, thee of kokoswater) de blender in. Even een beetje lawaai (en ja hoor, iedereen is wakker!) en je hebt een heerlijk én gezond ontbijt of tussendoortje. Ik ben fan van smoothies omdat de vezels bewaard blijven en je toch al het goeds van het fruit (en de groenten) binnenkrijgt. En omdat ze super lekker zijn, natuurlijk!Dat grote vezel-voordeel valt weg als je nog een stapje verder gaat en met sapjes werkt. Niet alleen heb je (…)

Het bericht Review Groene Sapjes – Fern Green verscheen eerst op I ♥ Eco.