Bärcupcakes med limefrosting

Cupcakes med bär2 st Ägg2 dl Socker3 ½ dl Vetemjöl1 tsk Vaniljsocker1 tsk Bakpulver1 tsk Bikarbonat1 dl Mjölk½-1 dl Flytande margarin1 ½ dl Valfria bärSätt ugnen på 220°C.Vispa ägg och socker i några minuter med elvisp.Blanda vaniljsocker, bakpulver, bikarbonat och vetemjöl i en annan bunke. Blanda ihop hälften av de torra ingredienserna med äggsmeten.Använd en slickepott och rör ihop lite snabbt.Varva mjölk och margarin, och de torra ingredienserna och blanda snabbt i mellan varven.Men var försiktig så du inte blandar för mycket.Strö florsocker över bären och tillsätt dem. Vänd en sista gång med slickepotten.Portionera ut i formar och grädda mitt i ugnen 13 - 15 min (kontrollera med sticka).Lime frosting100 g Philadelphiaost60 g mjukt smör300 g florsockercirka 0,5 dl limesaftVispa smör, florsocker, vaniljsocker och limesaft krämigt. Vispa i Philadelphiaosten.Bred den på cupcakesen och garnera med strössel ifall du vill. Foto: Sandra Stenberg - Inspireramera.se