Comenzamos la semana en modo sano "on". Aunque con
ensalada comenzamos la semana pasada y acabamos metiéndonos un
bundt y un
babka de postre... casi nada!!!
Pero como los lunes son días de buenos propósitos para la semana (y con expectativas de que duren en el tiempo), comenzamos con una rica
ensalada de salmón y manzana con yogurt griego.
Esta ensalada se puede presentar en plato o en vaso. Yo escogí la segunda opción, que para la foto siempre queda más resultón. Si la coméis como plato único, vaso grande, si la coméis como entrante, vaso pequeñito.
Esto es una idea, claro, que cada uno come lo que quiere. Pero como a mí se me puede llegar a hacer pesado el salmón ahumado, por eso el consejo.
Cuando yo como salmón ahumado siempre suele ser como plato único ya que me llena mucho y si como algo más se me suele hacer la digestión muy pesada... Delicadita que es una.
No sé cómo acabaremos la semana, pero os animo a comenzarla con esta rica ensalada de salmón ahumado y manzana con yogurt griego... Y así empezar la semana con energía!!
Y a vosotros, cómo os gusta comenzar la semana??? Sois de los de buenos propósitos, o vais tan de bólido que ni para proposiciones estáis??? Y ya que estamos preguntones... ¿Cómo acostumbráis a comer el salmón ahumado?
A por la receta!!!