Scorze d'arancia candite

Avevo bisogno di tempo, quel tempo tanto prezioso quanto raro....
Avevo bisogno di casa, famiglia, coccole...
Avevo bisogno della mia cucina color crema, dei miei mestoli e delle mie padelle...
Avevo bisogno di stare sola e di pensare....per poi tornare...tornare sempre qui...e dove sennò!

Le scorze d'arancia candite non sono certo la ricetta più difficile che vi troverete ad eseguire. Occorrono alcuni giorni di preparazione, ma il tempo che vi prenderanno sarà di circa 5 minuti al giorno, di conseguenza potranno essere realizzare anche da chi è sempre di corsa.
Si possono gustare al naturale, immerse in una ganache al cioccolato, oppure le possiamo utilizzare nelle preparazioni delle torte e dolci di Natale, ad esempio in un bel Panettone homemade, ma anche per arricchire dei semplici biscotti e dei lievitati particolari.
Consiglio di provare questa ricetta a chi, come me, non piace la frutta candita comprata, il sapore è totalmente diverso e ne resterete piacevolmente stupiti.

Ingredienti:
3 arance biologiche zucchero semolato acqua

Se volete provare anche con le scorze di limone, il procedimento è lo stesso.
Le scorze candite si conservano a temperatura ambiente fino ad un mese in un barattolo con chiusura ermetica.