Hjältarna – ett samtal om världsförbättrare, alg-lakrits och spanska smakkompisar

Hej mitt i sommaren!
Vi hoppas att ni har det riktigt härligt. Här kommer ett resebrev fyllt med en stor dos framtidshopp kryddat med lakrits.

Under Almedalsveckan mötte vi upp med Hjältarna på kravmärkta Tajnungs gård på norra Gotland. Eller rättare sagt, med systrarna Karin och Anna Bengtsson som ligger bakom poddradioprogrammet Hjältarna.

I premiärprogrammet från 17 juni valde de att prata alg-lakrits vilket självklart gjorde oss mycket nyfikna. Hur kan vår värld och framförallt hav räddas med hjälp av lakrits?

Under sommaren 2014 har Karin och Anna gett sig ut på en 1300 kilometer lång cykelresa på elcykel. Från Ystad till Umeå. Målet med det ideella och mycket mediebevakade projektet är att hitta och lyfta fram svenska världsförbättrare. Personer som på ett eller annat sätt gör något för att förbättra världen.

”Det började med dödsångest. Livet är för kort för att sitta inomhus om somrarna och det är för mycket som går åt skogen i vår värld just nu. Därför ville vi ge oss ut i vårt fantastiska land och berätta om alla människor som försöker göra den bättre”, berättar Anna i det pressmeddelande som skickades ut inför resan. Hon är till vardags miljöingenjör och kommunikatör.

I premiärprogrammet intervjuas marinbiologen Jakob Larsson på Simris Alg, ett prisbelönt pionjärföretag i Hammenhög på Österlen som utsetts till ett av Sveriges hetaste teknikbolag. De tar fram och odlar alger, som kan rädda haven genom att minska behovet av människans rovfiske efter fiskolja och fiskmjöl som står för den största fångsten ur världshaven.

Algerna de odlar pressas till en olja som i sin tur blir till bland annat omega 3-kapslar. Kvar blir ett alg-mjöl och det är det som nu har använts till lakrits. För oss lakritsnördar var det alg-lakritsen som fick upp våra ögon för den viktiga svenska algodlingen i Hammenhög. För systrarna som letar världsförbättrare var det algodlingen de fick reda på först, lakritsen blev en oväntad bonus.

”Det var verkligen en positiv överraskning, gott var det också och nyttigt eftersom alg-mjölet fortfarande innehåller en hel del omega 3”, berättar lillasyster Karin, journalist och radioproducent.

Det var det trendkänsliga företaget Kolsvart AB som står bakom alg-lakritsen. Den världsunika produkten fick stort fokus när den premiärvisades på Lakritsfestivalen i våras. När vi har träffat Hjältarna blir vi såklart nyfikna på hur har det gått för alg-lakrits efter festivalen och ringde upp killarna på Kolsvart.

”Fantastiskt bra, många är nyfikna på nya smakupplevelser och vi håller nu på att göra en hel serie konfektyr med alger, en fiskserie”, berättar Nils Tenje på Kolsvart. Han säger att de inte är politiska men att det känns viktigt att göra något för haven, den viktigaste symbolen för miljörörelsen. Lakritsen sätter fokus på hur viktigt den innovativa algodlingen är och bidrar därför till en bättre värld.

Tillbaka till våra hjältars resa. Systrarna har under de första veckornas cykelresa blivit riktigt bra på att mecka med cyklarna. Här i samtal om de bästa cykelmeckar-knepen med Pontus Bornold från Tajnungs gård.

Eftersom vi pratade mycket om lakrits passade Pontus på att tipsa om deras frodiga plantering med Spansk körvel, en gammal svensk växt med en smak som påminner om lakrits och kanske ännu mer om lakritsens smakkompis anis.

Spansk körvel är en utmärkt krydda till exempelvis rabarber. Surheten mildras utan att alltför mycket socker behöver användas. I början av sommaren är också bladen goda i en sallad. Kanske såg du förresten senaste programmet av Sommar med Ernst då han lagade mat med just Spansk körvel?

Frökapslar från Spansk körvel tyckte vi alla var ett naturnära tilltugg som stillade lakritssuget för en stund. Te är ett annat användningsområde där Spansk körvel ska passa bra. Vi har fått med oss en planta som vi hoppas kunna visa på Lakritsfestivalen till våren, kanske under parollen saker som smakar lakrits. Ska bara få den att överleva…

Sedan var det dags för de cyklande systrarna att återigen hoppa upp på cyklarna. Men innan vi skiljs åt lovar vi att hålla kontakten om något mer lakritsrelaterat dyker upp under deras fantastiska resa efter modiga världsförbättrare.

Ha en fortsatt fin sommar!
Soliga hälsningar, Anette

PS Känner du en världsförbättrare? Tips gärna Hjältarna genom deras hemsida.