Casatiello bimby

Preparato per tradizione nel periodo di Pasqua, il casatiello è il più tipico dei rustici napoletani. Usato spesso come sinonimo di tortano, differisce in quanto le uova vengono messe intere e crude sopra l’impasto principale, piuttosto che sode e a pezzi nell’impasto. Con questa ricetta potrete preparare il casatiello anche con il bimby. Ingredienti per uno stampo da 32 cm: 600 di farina 00 300 ml di acqua 12 gr di lievito di birra 150 gr di strutto 400 gr (…)