Tortano bimby

Con questa ricetta, potrete preparare il tortano con il bimby. Insieme al casatiello, dal quale si differenzia per le uova, messe sode e a pezzi nell’impasto invece che intere e crude sopra all’impasto, il tortano è un rustico napoletano tipico del periodo di Pasqua. Ingredienti per uno stampo da 28cm: 600 gr di farina 00 300 ml di acqua 12 gr di lievito di birra 140 gr di strutto 400 gr tra salame tipo napoli, prosciutto cotto e pancetta 400 (…)