Voor op toast: Oude-kaas-salade

Een salade waar ik gek op ben is oude kaassalade en die maak ik dan ook gewoon zelf.

Nodig: - 200 gram oude kaas geraspt - 150-200 gram mayonaise - 75-100 gram creme fraise - 1 kleine appel grof geraspt (ca. 100 gram, goudrenet of jonagold)
- een stuk of 6 kleine augurkjes heel fijn geraspt - 2 theelepels mosterd - peper, zout, kerriepoeder, knoflookpoeder, groen (peterselie, bieslook, bosui)

Je kunt de hoeveelheden ook halveren maar wij vinden het zo lekker dat ik altijd extra veel maak.
Meng de mayonaise met de creme fraise. Breng op smaak met mosterd en kruiden. Rasp de appel en de augurk erdoor en meng de saus met de geraspte kaas tot je de verhouding lekker vindt. Wat hierboven staat is wat je ongeveer nodig hebt. Ik meng gewoon een paar scheppen mayonaise en creme fraise door elkaar en bekijk dan later of er nog meer doorheen moet.
Erg lekker op toast, een stukje stokbrood maar ook op een zacht wit puntje of een grove bruine boterham tijdens de lunch.

Foto gemaakt met ander licht tijdens de bereiding

Hier samen met de kip-kerrie salade (midden) en de eiersalade (rechts)
Variatie: - kan ook zonder appel - kan ook met jonge of belegen kaas - kan ook met room of yoghurt ipv creme fraise
-------------------------------------------------------------
- Bekijk meer salades



Recepten en foto's zijn uit eigen hand tenzij het erbij vermeld staat. Hier staat copyright op. Gebruiken mag alleen met bronvermelding.