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Love, Jamie

lovejamieblog.com
Cucinare vuol dire esprimere la dicotomia che vivo quotidianamente, per carattere. Significa unire spontaneità e studio, impegno e duro lavoro. Quando elabori una ricetta o ne riadatti una di altri o presa dalla tradizione culinaria della tua famiglia rispondi ad un guizzo di creatività, ad una felice intuizione che genera la scintilla che ti fa venire voglia di sperimentare. A volte questa scintilla da sola basta a dare un risultato di cui sei pienamente soddisfatta ma, la maggior parte delle volte, a questa scintilla deve seguire altro, deve seguire, da una parte, lo studio che ti porta ad approfondire quell’ingrediente o quel determinato tipo di cottura, dall’altra, il duro lavoro che ti porta a provare più e più volte finché non raggiungi quella perfezione che insegui.
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