Smashed potatoes kan vara en av de bästa potatisrätterna jag testat på väldigt länge. Potatisen blir otroligt saftig inuti men ändå väldigt krispig utanpå vilket blir en fantastiskt kombination. Lägg till lite vitlökssmör och persilja på det och du förstår att det är en rätt som är svår att inte älska rent ut sagt. Man kan servera det bara som det är men de flesta önskar nog en liten köttbit vid sidan om och någon god sås. I det här receptet serverades potatisen med en saftig marinerad kycklingfilé och raita som är en enkel och frisk myntasås. Recept på såsen kommer inom kort upp på bloggen!
Sammanfattning: Saftiga och krispiga potatisar
Färdigt på: 40 minuter
Antal portioner: 4