¡Comenzamos las recetas especiales para Navidad!.
Aunque éste es un postre perfecto para cualquier ocasión y época, creo que para después de una de las típicas comidas navideñas es más que bueno, primero por lo fácil y rápido que es de hacer y segundo porque es ligero, nada pesado.
Consiste en una sencilla crema de queso y yogur, con fruta y un poco de mermelada. Ésta última se puede cambiar por unos hilos de chocolate negro fundido o por caramelo líquido.
¡Espero que os gusten!.
- 8 tartaletas
- 60 gr. de azúcar glas
- 1 yogur natural
- 150 gr. de queso Philadelphia
- 1 kiwi
- 1 mandarina
- 8 uvas
- 8 frambuesas
- 2 cucharadas de mermelada de mango o de albaricoque, melocotón, …
En el vaso de la Thermomix, colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos el azúcar glas, el yogur y el queso de Philadelphia. Programamos 1 minuto, a velocidad 3.
Ponemos una cucharada de esta mezcla en cada tartaleta y encima colocamos una frambuesa en el centro de cada una y alrededor 2 trozos de kiwi, 1 uva y 1 gajo de mandarina.
Por encima echamos un poquito de mermelada, yo he puesto mermelada de mango (pinchando sobre el nombre, podéis ver la receta).
Servimos inmediatamente.