Dadelbanantoppe med havregryn

Efter en weekend med voldsom cupcakedosis var min søde tand atter blevet vækket til live, så da jeg fandt den her opskrift hos Det Juridiske Køkken (og i forvejen havde et par fregnede bananer liggende), måtte den lige afprøves. Og nej, hvor smager de godt! Der er ingen sukker i, men de smager trods det virkelig sødt, og så er de rigtig saftige. Og selvom man måske ikke bare skal æde løs af dem, så er de i hvert fald meget sundere end så meget andet sødt. Og ikke mindst nemme at lave! Ingredienser: 175 g tørrede udstenede dadler. 3 bananer. 5 dl havregryn (jeg brugte ruggryn, og det fungerede helt fint). 3/4 dl olie. 1 tsk vaniljepulver (Det Juridske Køkken bruger vaniljesukker, men jeg vil til enhver tid foretrække vaniljepulver, der rent faktisk smager af vanilje). Fremgangsmåde: 1. Hak dadlerne og mos bananerne i en skål. Tilsæt derefter dadler, havergryn, olie og vaniljepulver. 2. Rør blandingen godt sammen til den er ensartet, og lad den hvile i 15 min. Tænd imens ovnen på 175 grader. 3. Form små toppe af dejen med en ske, og placer dem på en bageplade. Bag i ovnen 15-20 min (evt. endnu længere, hvis du ikke bruger varmluft). Toppene holder sig rigtig fint nogle dage i en kagedåse eller lufttæt beholder, ellers kan de sikkert også fryses ned. Så fristes man i hvert fald ikke til at spise så mange på én gang, for nøørj de smager godt. Related Posts Hurtig aftenguf på den (lidt) sunde måde Til morgenmad Hvid chokolade cheesy cake med hindbær