Bereit für den Frühling! Zitronen-Cupcakes.

Ha! Da hab ich am Wochenende aber ordentlich den Frühling eingeläutet oder? Bunte und frische Farben sind auf den Tisch gelandet und ordentlich farbenfroh war auch der Blumenstrauss. Anemonen!! Ich liebe Anemonen und da konnte ich einfach nicht dran vorbei :) Neben Ranunkeln waren ja Anemonen damals meine Wunschblumen für den Hochzeitsstrauss... Aber wer im Herbst heiratet, darf sich leider keine Frühlingsblümchen im Hochzeitsstrauss wünschen...
Das grau soll nun also endlich wieder weg und ich hab richtig Lust auf den Frühling! Deswegen wurde es auch auf der Kaffeetafel so richtig fruchtig und ich hatte Lust auf frische Zitronen-Cupcakes. Die sind wirklich schnell gemacht und die Zutaten hat man auch meist dafür im Vorratsschrank.

Große Eier sind meist auch gar nicht so einfach zu finden... Allerdings werden wir jetzt seit einiger Zeit wöchentlich mit frischen Eiern direkt vom Bauernhof beliefert. Das ist immer ganz witzig. Alle Eier sind nämlich komplett unterschiedlich. Von groß bis klein, braun, weiß und sogar grün :) Ich freu mich jedes Mal über den Blick in die Schachtel!
Vom Lieblingmann habe ich ja zu Weihnachten einen Eis-Portionierer bekommen. Damit lassen sich Muffinförmchen wirklich perfekt befüllen! Ich war wirklich begeistert und muss nun nicht mehr mit Esslöffel eine Riesensauerei veranstalten. juhu!

Den kompletten Beitrag und ein paar mehr Bilder gibt's dann auf dem Ernsting's Family Blog :)

Wie bereitet ihr euch auf den Frühling vor?