Donuts....e muito mais!

Foi dia de ir para a cozinha com os miúdos e fazer donuts, bolas e bolinhas. Estiveram todos de parabéns pois estavam deliciosos e o lanche, foi uma animação total...!

100 g de água
150 g de leite
1 c. de chá de mel
8 g de levedura seca
500 g de farinha
2 ovos médios
80 g de manteiga
50 g de açúcar
1 favo de baunilha
1 pitada de sal
60 g de manteiga

Amorne a água e o leite, junte o mel e o fermento.
Numa tigela larga, coloque a farinha juntamente com a manteiga e os líquidos e misture bem (pode optar por amassar na batedeira usando os ganchos. Assim que tudo estiver bem envolvido, junte os ovos um a um, mexendo entre cada adição e alternando também com o açúcar.
Finalmente a pitada de sal e a baunilha raspada.
Continue a amassar por cerca de 15 minutos, até a massa ficar lisa e elástica.
Forme uma bola com a massa e coloque dentro da tigela, cobrindo com película aderente.
Reserve no frigorífico por 5 a 6 horas (este passo fiz de véspera)
Após esse tempo, retire a massa do frigorífico e deixe que volte à temperatura ambiente (1 horas).
Coloque-a numa superfície enfarinhada e, com o auxílio de um rolo, estique-a até ficar com cerca de 1 cm de espessura.

Com a ajuda de um cortador, corte a massa em círculos e retire o centro (guarde tudo para depois fritar),usando um cortador mais pequeno. Transferir os donuts para o tabuleiro do forno, forrado com tapete de silicone ou papel vegetal, e deixe crescer até dobrar de volume.
Aqueça o óleo e frite os bolinhos, dourando de ambos os lados.





Passe-os em açúcar granulado enquanto ainda quentes!

Aproveito para dizer, que fui convidada pelo blog Pipoca Arrumadinha, para uma nova rubrica onde, a partir de hoje, ali partilharei uma receita minha.
Passem por lá!