Bizcocho de baileys con chispas de chocolate

Al terminar las fiestas (si, ya sé que hace días que terminaron, pero yo no quería :( ) no queda más remedio que volver a la rutina... o al menos intentarlo, qué mejor manera de hacerlo que con un bizcocho de delicioso sabor, húmedo y cuyo aroma inundará nuestra cocina, si a eso agregamos el toque de chocolate y que es sencillísimo de hacer, obtendremos una propuesta irresistible, y como no es que quiera saturarlos de dulce, la próxima receta será salada, mientras tanto, a disfrutar de éste magnífico bizcocho, que estoy segura, repetirán.

Ingredientes:
280 gr. de harina 1 pizca de sal 190 gr. de mantequilla o margarina 190 gr. de azúcar 3 huevos 150 ml. de baileys 1 cda. de polvo para hornear (levadura química) 75 gr. de chispas de chocolate

Procedimiento:
Horno precalentado a 180°C.
Mezclar en un bowl la harina, polvo de hornear y la sal, cernir y reservar.
Llevar la mantequilla al microondas para ponerla muy blanda, pero sin llegar a derretirse.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y palidezca.
Añadir los huevos uno a uno sin dejar de batir.
Agregar los ingredientes secos que teníamos reservados (harina, polvo de hornear y sal)
Agregar el baileys y batir hasta que la masa sea homogénea.
Añadir las chispas de chocolate y mezclar con una espátula.
Verter en nuestro molde de plum cake y hornear durante 40 minutos aprox. o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.
Dejar enfriar de 10 a 15 minutos y desmoldar.

Notas:

-Todos los ingredientes deberán estar a temperatura ambiente.
-Para llevar rápidamente los huevos a temperatura ambiente, sumergir en un recipiente con agua tibia por 5 minutos.
-Si no les gusta el baileys, podemos sustituir una parte o en su totalidad con crema para batir o media crema, crema de leche (nata, en España).
-Las chispas de chocolate pueden ser de chocolate con leche, blanco, amargo, semiamargo, etc. He utilizado semiamargo.