FOOD / CLEAN WAFFLES

(dutch)

Zijn jullie net als ik ook zo dol op wafels alleen minder dol op de calorieën? Dan is dit recept voor clean wafels echt iets voor jou, lekker genieten zonder een schuldgevoel! Eet ze gewoon zo, met ahornsiroop (zoals ik deed) of met (biologische of zelfgemaakte) hazelnootpasta. Jammie! Je hebt trouwens wel een wafelijzer nodig voor dit recept, maar dat lijkt me logisch ;)

Ingrediënten (voor 2 wafels)
- 2 eetlepels amandelmeel
- 1 eetlepel boekweitmeel
- 2 eetlepels amandel- of sojamelk
- 1 ei
- 1 theelepel baking soda
- 1 theelepel honing
- 1 theelepel kaneel

Bereiding
1. Zet je wafelijzer aan.
2. Mix alle ingrediënten goed door elkaar tot een glad beslag.
3. Giet het beslag in het wafelijzer, klap deze dicht en laat het er ongeveer vijf minuten inzitten. Het is heel belangrijk dat je niet voortijdig het ijzer opendoet om te kijken of ze al klaar zijn, want dan loop je het risico ze uit elkaar te scheuren.

Liefs,
Rowan

(english)

Are you just like me crazy about waffles but not such a fan of the calories? In that case this recipe for clean waffles is really something for you, enjoy them without feeling guilty afterwards! Eat them just like that, with maple syrup (like I did) or with (biological or homemade) hazelnut paste. Yummy! You obviously need a waffle iron for this recipe by the way ;)

Ingredients (for 2 waffles)
- 2 tablespoons of almond flour
- 1 tablespoon of buckwheat flour
- 2 tablespoons of almond- or soymilk
- 1 egg
- 1 teaspoon of baking soda
- 1 teaspoon of honey
- 1 teaspoon of cinamon

Preparation
1. Turn on your waffle iron.
2. Mix all ingredients together until you have a smooth mixture.
3. Pour the mixture into the waffle iron, shut it and leave them for five minutes. It’s very important not to open it too early to check if they’re ready, because you might tear them apart.

Lots of love,
Rowan