Hummus de berenjena

Últimamente he tenido en casa más berenjenas de las habituales, pero es que gracias a la huerta de nuestros amigos y los detalles que José Mª y Cuqui tienen con nosotros, puedo disfrutar de verduras y hortalizas recién recogidas y apreciar el sabor que tienen los productos que nos llegan directamente del campo; no hay nada comparable. Hoy día podemos adquirir en los mercados unos