Best Chocolate Beetroot Cake ever-Rote Bete Schokoladenkuchen
Best Chocolate Beetroot Cake ever-Rote Bete Schokoladenkuchen. Schokoladenkuchen und Rote Bete??? Geht das denn zusammen? Das ist doch wie Fisch mit Fahrrad, Hell und Dunkel, Zart und Bitter!!! Aber Gegensätze ziehen sich nun mal bekanntlich an, und genau so ist das bei meinem Chocolate Cake mit Roter Bete!!! Getestet habe ich den Schokoladenkuchen, an dem wohl schwierigsten Tester ever! Meinem kleinem Neffen. 6 Jahre alt, Schulkind, Gummibärchen-Verrückt und absolut kein Fan von Roter Bete.
Ich glaube es gibt für solche Kombinationen keine besseren Tester als Kinder. Gnadenlos ehrlich, wird das vernichtende Urteil verhängt. Wenn am Ende des Tages dann ein kleiner Racker, mit Schokoladen verschmiertem Mund, vor dir steht und den Daumen hebt, ohne überhaupt nur auf die Spur des ungeliebten Gemüses gekommen zu sein, dann kann dieser Kuchen einfach nur überragend sein.
Schichten von Waldbeermarmelade zwischen luftig-schokoladigen Böden macht aus dem Traumkuchen, ein absolutes Träumchen, dem keiner widerstehen kann. (selbst mein Neffe nicht;-)
Meine wunderschöne neue Vintage Tortenplatte habe ich übrigens bei mirabeau erstanden. Ein absolutes Traumstück. Es lebe die Nostalgie!!!
And now in english…Best Chocolate Beetroot Cake ever!!! Chocolate and Beetroot??? How do they go together? It´s like fish with bicycle, light and dark, delicate and bitter. But sometimes opposites fit perfectly together, just like my Beetroot Cake.
My little 6 year old nephew tested my cake and he is one of the most difficult tester you have ever seen. Normally only gummy bears can attract him and he´s on a run, when it comes to beetroot.
I believe there is no better tester for such combinations than a child. Mercilessly honest, the annihilating judgment is imposed.
If at the end of the day a little rascal, with chocolate smeared mouth, stands in front of you, with thumbs up, without ever comes behind the miracle of the used unloved vegetable, then this cake must be outstanding.
Layers of wild beery jam between airy chocoalte layers makes my chocolate beetroot cake an absolutely chocolate dream, you can’t resist. (not even my nephew;-)
You can find my beautiful new vintage cake plate at mirabeau. It´s an absolutely dream piece.
Meine Torte schmücken künstliche Ranunken, ein Mitbringsel aus meinem letzten Malta Urlaub, da die echten Lieblingsblumen leider giftig sind. Wenn ihr lieber frische Blumen verwenden möchtet, achtet bitte unbedingt darauf, das diese ungiftig sind.
I decorated my Chocolate Beetroot Cake with artificial Flowers, because some flowers are absolutely toxic, so be aware and use only non-toxic flowers.
Welche Gegensätze haben euch überrascht und total überzeugt??? Lust auf mehr “Gemüsekuchen”? Dann schaut euch das Rezept für meinen gluten freien Zucchini Chocolate Almond Cake an!
Rote Bete Schokoladenkuchen
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Zutaten
Für den Teig
- 250g Mehl
- 350g Rote Bete (vakuumiert)
- 250ml neutrales Öl (Sonnenblumenöl)
- 5 Eier (Größe M)
- 1 Päckchen Backpulver
- 100g Kakao
- 350g Zucker
- 1 Vanilleschote (ausgekratzt)
- 1 Prise Salz
- 75g gehackte Zartbitterschokolade
Für die Füllung
- 300g Waldbeermarmelade (optional)
Für die Deko
- Kunstblumen oder ungiftige frische Blumen (optional)
Note
Für einen normalen Schokoladenkuchen ohne Füllung bitte eine 26cm Springform nutzen.
Für die Rote Bete Torte mit Waldbeermarmelade braucht man zwei 18cm Springformen.
Zubereitung
Vorbereitung
Step 1
Backofen auf 180°C vorheizen. Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen und die Seiten der Form fetten.
Für den Teig
Step 2
Rote Bete mit Einweghandschuhen in kleine Stücke schneiden. Rote Bete und Öl in einem hohen Gefäss fein pürieren. Eier nach und nach unterrühren.
Step 3
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Kakao, Zucker, Vanille und Salz miteinander vermischen. Den Rote Bete Mix zu dem Mehlgemisch geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Step 4
Zum Schluss die gehackte Schokolade unter den Teig rühren und den Teig in die Springform füllen.
Step 5
Im heißen Backofen ca. 55 bis 60 Minuten backen. Stäbchenprobe durchführen. Kuchen nach dem Backen im ausgeschalteten Backofen, bei geöffneter Backofentür auskühlen lassen und erst dann aus der Springform lösen.
Für die Füllung
Step 6
Wer sich für die Variante der Rote Bete Torte entschieden hat, muss nun eine der Kuchen längs durchschneiden und mit der hälfte der Marmelade füllen. Anschliessen den Deckel oben drauf und mit der anderen Hälfte bestreichen.
Abschliessend den anderen Kuchen obendrauf setzen.
Für die Dekoration
Step 7
Den Kuchen mit Blumen dekorieren.
(Bitte unbedingt darauf achten, dass die verwendeten Blumen ungiftig sind; ich habe für mein Törtchen Kunstblumen verwendet)
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